如何做簡單又好吃-自制酸菜煮玉禿魚

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天將大家隆重推薦的一道是菜酸菜煮玉禿魚 。在家裏我是很喜歡吃酸菜魚的，口感很酸度適中，讓人垂涎欲滴，湯汁鮮美，配上米飯更是絕配。吃起來真是太棒了。玉禿魚更不用説了，肉質更是肥厚鮮嫩。兩者搭配在一起真是完美！想吃的朋友快來動手做一做吧。

主料

酸菜 ：250
玉禿魚 ：390

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
薑片 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.食材：酸菜、玉禿魚（已洗淨）、薑片、幹辣椒（已剪開）

2.將已洗淨的玉禿魚用剪刀剪開。

3.加適量的鹽。

4.加適量的料酒。

5.調味抓勻，待用。

6.將酸菜拆開包裝放在案板上切碎，待用。

7.燒鍋倒油燒熱，下入薑片和已剪開的幹辣椒熗鍋。

8.隨後，下入切好的酸菜翻炒翻炒。

9.接着，加適量的清水煮開煮上3分鐘。

10.然後，合入收拾好的玉禿魚翻動一下煮開煮上3分鐘。

11.最後，加適量的味精。

12.調味翻勻，即成。