自制酸菜餡玉米餅子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米麪 :適量
酸菜 :適量
豬肉餡 :適量
花椒麪 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
安琪酵母 :適量
小蘇打 :適量
味精 :適量
葱末 :適量
玉米餅子主要是用玉米麪做成的食物,在以前這可是人們度過荒年的食物呢,現在在外面我們已經不多見了,但在家中卻是我們時常可以拿出來做做,吃一吃的食物。玉米餅子的做法不是太複雜,而我們今天要教給大家的就是酸菜餡玉米餅子。
主料
面 :200玉米麪 :適量
酸菜 :適量
輔料
薑末 :適量豬肉餡 :適量
花椒麪 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
安琪酵母 :適量
小蘇打 :適量
味精 :適量
葱末 :適量
具體步驟
1.準備豬五花肉餡,酸菜,發好的玉米麪
2.把玉米麪和白麪按2比1的比例和勻,安琪酵母一小匙放入温水中化開,化好的酵母水加入面中,再加些温水把面和的稀一些,放在温暖處發酵半小時。
3.把豬肉餡炒香後放入花椒麪、味精、醬油拌勻
4.拌好的肉餡加入姜葱末和酸菜拌勻
5.發好的玉米麪中加入一克小蘇打揉勻,然後把酸菜餡包入玉米麪中放平鍋中煎15分鐘(中途在鍋中加一小匙水)出鍋
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