自制雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

民以食為天，美食文化可以堪稱世界上最偉大的文化之一。就連一個小小的餡餅都能做出成百上千種花樣來，現在小編就要給大家帶來雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅的做法。餡餅雖小，學問卻很大。做雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅最主要的就是餅的餡料，光有雞蛋太過單調，加入椰蓉才是完整的雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅。

主料

糯米粉 ：100
玉米粉 ：100

輔料

椰蓉 ：50
雞蛋 ：1個
白糖 ：30
油 ：適量

具體步驟

將雞蛋打入椰蓉中，擱入白糖。拌勻成雞蛋椰蓉餡。

將糯米粉和玉米粉擱入大碗中，逐步加適量的清水。和成玉米粉糯米糰。

接着，將和好的玉米粉糯米糰搓成長條、下劑子。

然後，取一個劑子捏成一個窩，放上拌好的雞蛋椰蓉餡。包好揉成圓球按扁。

最後，取平底鍋置火上加3湯勺油，下入做好的玉米粉糯米餅煎至兩面金黃，即成。