自制椰蓉玉米片面包卷如何做簡單又好吃

準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

烘焙不只是為了口腹之慾，更是因為愛好享受烘焙的過程，許多烘焙愛好者喜歡嘗試各種不同的甜點，就是因為享受制作的過程。朋友們可以嘗試一下這款椰蓉玉米片面包卷，製作過程很有趣，做出來的甜點味道也很棒，酥香鬆脆，很值得一試哦。

主料

麪粉 ：適量
椰蓉 ：適量
玉米片 ：適量
雞蛋 ：25
酵母 ：3

輔料

奶粉 ：7
酸奶 ：適量
巧克力醬 ：適量
黑芝麻 ：適量

具體步驟

將麪糰揉至擴展階段，發酵至兩倍大。取出排氣，靜置發酵15分鐘左右

再次發酵好後，用擀麪杖擀成方形的薄片，形狀與烤盤一致

放入鋪了油紙的烤盤上，整理一下，使面片大小盡量與烤盤一致。送入烤箱進行二次發酵，發酵時烤箱中放入一碗熱水，發酵至麪糰變成原來的兩倍大小

取出發酵好的麪糰，用叉子在表面扎一些小孔，蓋上保鮮膜繼續發酵10分鐘左右。烤箱預熱上下火180度

鬆弛好的麪糰，表面刷一層雞蛋液，撒適量黑芝麻。送入預熱好的烤箱，180度上下火，中層，12分鐘。麪包表面呈金黃色即可

取出烤好的麪包，將其從烤盤中取出，表面噴適量清水

蓋上保鮮膜，待麪包涼至手温，將麪包倒扣在保鮮膜上，撕去油紙

在麪包上劃幾刀，不要劃斷，淺淺的劃兩下就好，抹上適量巧克力醬，撒上一層椰蓉

將麪包捲起，用保鮮膜裹起來，靜置半小時左右，使麪包卷定型

鍋中放適量植物油，倒入玉米片，炒至玉米片變脆即可，定型好的麪包去掉邊角，切段。

兩端抹上酸奶，沾上適量的玉米片

烹飪技巧

1、炒玉米片的油不要放太多。2、麪包不宜烤時間過長，否則卷的時候會開裂。3、玉米片時間長了之後會變的不脆，所以儘量在吃的時候再沾。