自制玉米酸奶蔓越莓發糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

玉米酸奶蔓越莓發糕喜歡吃發糕，香甜鬆軟，簡單易做，比蛋糕還好吃呢！營養豐富卻又不失美味！今天這個發糕純屬為了不浪費食材，把做烘培剩下的蛋白還有快要過期的酸奶一起加進了發糕裏，沒成想做出來之後特別好吃，由於加入了酸奶和蛋白，使得發糕內部組織鬆軟有彈性。

主料

玉米粉 ：25
全麥麪包粉 ：50
酸奶 ：66
蛋白 ：一個

輔料

酵母粉 ：1
幼砂糖 ：5
蔓越莓幹 ：適量

具體步驟

盆中加入玉米粉、全麥麪包粉和酵母粉，酸奶

攪拌到無干粉時加入一個蛋白

加入5克幼砂糖，喜歡吃甜一點的可以多加入一點糖

充分攪拌均勻，成為細膩的麪糊，稠度和酸奶差不多

倒入模具中，七分滿就好（我用的是三能金色4寸不沾模具，這次做的量小，如果是普通模具，需要事先在模具內壁抹一層油）

表面撒一些蔓越莓幹，放到温暖處發酵一小時

冷水上鍋水開後中小火蒸30分鐘，蒸好後燜3分鐘

出鍋拉