自制蔓越莓玉米發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蔓越莓玉米發糕其實做法也很簡單，發糕的做法都差不多，玉面面發糕營養會很全面，玉米麪屬於粗糧了，粗糧吃起來口感會更有層次，現在出了各式各樣水果粒的糕點，在玉米麪裏放一些蔓越莓，使發糕吃起來又酸又甜，味道更好，大家可以自己做來試試。

主料

麪粉 ：150
玉米粉 ：50

輔料

白糖 ：10
發酵粉 ：適量
蔓越莓幹 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

1.盆內放入牛奶，和白糖，攪勻，加入酵母粉，攪勻。靜置10分鐘。待其表面出現類似浮末的東東，説明酵母已經生效了。

2.加入麪粉和玉米粉。玉米粉要量少，否則口感會稍差

3.攪勻。

4.蔓越莓用開水泡開後切末

5.揉成一個麪糰後，分開三份。

6.整形後放入模子。

7.放入蒸籠，加蓋，靜待發酵完成。

8.進蒸籠蒸上10-15分鐘，關火，靜置幾分鐘後取出即可食用。

烹飪技巧

1、酵母要確保是有活力的，一定要等其表面有浮末後才可進行下一步。2、麪糰弄好後一定要等其發酵充分後再上鍋蒸。否則會成死麪團。3、我做出來的發糕微甜，喜歡口感好點的，可以加多點糖。