自制蘆筍粉蔓越莓吐司蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蘆筍粉蔓越莓吐司蛋糕，是一道美味又營養的甜點。不僅在製作過程簡單，而且食材易找，價格更是便宜。是喜歡吃蛋糕的朋友們都必學的一道甜點。學會下河道甜點就可以在與朋友們一起喝下午茶的時候分享你的美食。喜歡的朋友們趕快學起來吧。

主料

牛奶 ：100
蔓越莓幹 ：30
高筋麪粉 ：200
酵母 ：3
糖 ：30
土雞蛋 ：1只
黃油 ：10

輔料

雞蛋 ：4只
蘆筍粉 ：8
玉米油 ：30
低筋麪粉 ：60
細砂糖 ：60

具體步驟

1.所有主料用後油法揉勻併發酵，發酵完取出排氣，靜置10分鐘

2.蔓越莓幹切碎備用

3.麪糰擀成長方形，寬度和吐司盒一樣

4.撒上蔓越莓幹

5.自上而下捲起

6.放入鋪好油紙的450g吐司盒，放烤箱發酵

7.蛋黃、蛋清分開，蛋黃+牛奶+玉米油拌勻

8.篩入低筋麪粉和抹茶粉拌勻

9.蛋清加糖打發至硬性發泡

10.與蛋黃糊翻拌均勻，圖片為還沒拌勻的時候

11.取出發酵好的吐司，倒入蛋糕液

12.烤箱中下層，先160度烤25分鐘，然後加蓋錫紙，180度再烤10分鐘。(因為晚上時間有限，我另做了小餐包一起烤，請忽略)

13.出爐的蛋糕吐司，馬上脱模，放烤網上涼涼

14.冷卻後切片食用