自制蔓越莓瑪芬蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：130
黃油 ：100
蔓越莓幹 ：60
雞蛋 ：2個

輔料

細砂糖 ：50
泡打粉 ：2

具體步驟

1.準備好材料（低筋麪粉和泡打粉混合過篩，蔓越莓幹切碎備用）

2.黃油室温軟化，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺。

3.再分三次加入雞蛋液，每次都要充分攪勻後再加。

4.再加入過篩的低筋麪粉和泡打粉拌勻。

5.把大部分蔓越莓碎倒入麪糰中拌勻。

6.把麪糊裝入一次性裱花袋裏，尖端剪小口，擠進杯子裏，8分滿即可。

7.表面撒上剩餘的蔓越莓碎。

8.放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤20分鐘即可。

烹飪技巧

1.可根據個人喜好，將蔓越莓幹更換為其他材料。2.攪拌麪糊的時間切勿過長，以防起筋。3.本文中的烘烤温度僅作參考，實際根據自家烤箱的温差進行調節。