蔓越莓瑪芬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蔓越莓 ：100
低筋麪粉 ：250

輔料

雞蛋 ：110
黃油 ：110
鮮奶 ：110ml
泡打粉 ：1勺
細砂糖 ：110

具體步驟

1.原料：黃油110克，鮮奶110毫升，低筋麪粉250克，蔓越莓100克，雞蛋110克（2-3個），泡打粉1茶匙，細砂糖110克。

2.用微波爐先將黃油先軟化，然後與細砂糖混合打發至呈乳白色

3.將雞蛋打散，分2次加入奶油糊中拌勻

4.篩入低筋麪粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻

5.然後分3次倒入鮮奶拌勻。

6.倒入蔓越莓，蔓越莓烘焙小店都小包裝袋的賣。你可以根據自己的口味變化成櫻桃，草莓，菠蘿，蘋果或者香蕉等等

7.拌勻後，倒入模具裏。有紙質的模具也有硅膠的模具，硅膠的耐高温也可以循環利用。

8.麪糊均勻地裝入模具中，大概八成滿

9.烤箱預熱175度，中下層，上下火，烤25分鐘（如果想要上色更漂亮，可再烤5分鐘）。

烹飪技巧

瑪芬蛋糕烘烤的温度需要高一點，這樣可以保持組織的濕潤，即便涼後也很鬆軟，不至於乾硬．