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關於瑪芬的餐飲百科

藍莓果醬瑪芬怎麼做-藍莓果醬瑪芬的做法
  • 藍莓果醬瑪芬怎麼做-藍莓果醬瑪芬的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(100克)藍莓(30克)輔料玉米油(30克)白糖(15克)配料泡打粉(八分之一小勺)小蘇打(八分之一小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藍莓果醬瑪芬的做法步驟1、將低筋麪粉泡打粉,小蘇打混勻過篩2、將玉米油,雞蛋,果醬,白糖倒入碗中3、將它們混合均勻4、將過篩後的麪粉...
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自制抹茶紅豆瑪芬如何做簡單又好吃
  • 自制抹茶紅豆瑪芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100牛奶:60蜜紅豆:50雞蛋:1個輔料細砂糖:50抹茶粉:1小勺色拉油:50泡打粉:1小勺具體步驟1.雞蛋加糖混合均勻。2.加色拉油混合均勻。3.加牛奶混合均勻。4.篩入粉類,粗略拌勻(不用過度攪拌)。5.加入蜜紅豆;6....
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椰蓉瑪芬蛋糕的做法 【椰蓉瑪芬蛋糕】 椰蓉瑪芬蛋糕怎麼做
  • 椰蓉瑪芬蛋糕的做法 【椰蓉瑪芬蛋糕】 椰蓉瑪芬蛋糕怎麼做

  • “瑪芬蛋糕算是入門級的快手蛋糕了,不需要太高的打發技巧,只要按照步驟説明一步一步做下來,基本上都會成功的~材料:黃油50g,蛋液50g,蜂蜜20g,牛奶50g,低筋麪粉100g,細砂糖38g,泡打粉1/4小勺,鹽一小撮,椰蓉25g”食材明細主料黃油(50g)蛋液(50g)蜂蜜(20g)牛奶(50g)低筋麪粉(100g)細砂糖(38g)輔料泡...
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香蕉蔓越莓瑪芬怎麼做-香蕉蔓越莓瑪芬的做法
  • 香蕉蔓越莓瑪芬怎麼做-香蕉蔓越莓瑪芬的做法

  • “大冷天,來一款快速補充體能的蛋糕!”食材明細主料低粉(200g)黃油(130g(室温軟化))香蕉(200g(去皮))牛奶(60ml)雞蛋液(60g)輔料白糖(80g)泡打粉(1小勺)小蘇打(1/4小勺)巧克力碎(適量)蔓越莓(30g(不切碎))甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉蔓越莓瑪芬的做法步驟1、準備原料2、將香蕉裝進食品袋...
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南瓜果仁瑪芬的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜果仁瑪芬 南瓜果仁瑪芬怎麼做
  • 南瓜果仁瑪芬的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜果仁瑪芬 南瓜果仁瑪芬怎麼做

  • “繼續我的南瓜之旅,做一個成功率極高的小點心——南瓜果仁瑪芬。它簡單易做,雖然沒有戚風蛋糕、乳酪蛋糕的如雲朵般細膩,但粗粗的口感同樣有它的誘人之處,南瓜香混合着雞蛋香和瓜子的香氣,讓人慾罷不能,推薦大家可以試試哦。”食材明細主料雞蛋(1個)南瓜泥(80克)低粉(100克)輔料玉...
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「首發」椰蓉瑪芬蛋糕如何做簡單又好吃
  • 「首發」椰蓉瑪芬蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個鮮奶:50黃油:50低筋麪粉:100輔料蜂蜜:20泡打粉:1椰蓉:適量鹽:適量糖:38具體步驟1.準備材料(鮮奶忘記拍照了)2.黃油室温融化攪勻3.加入糖和鹽打至顏色發白,體積明細膨大4.分三次加入蛋液,攪勻5.加入蜂蜜6....
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酸奶藍莓瑪芬如何做簡單又好吃
  • 酸奶藍莓瑪芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:70低筋麪粉:200輔料雞蛋:2個泡打粉:1/2匙小蘇打:1/4匙白糖:100色拉油:120原味酸奶:160具體步驟1.原料:雞蛋兩個,白糖100克,色拉油120克,牛奶70克,原味酸奶160克,低筋麪粉200克,泡打粉1/2小匙(原方1匙),蘇打粉1/8...
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雙色瑪芬的做法 雙色瑪芬丨低脂飽腹感強,減肥健身好伴侶 雙色瑪芬怎麼做
  • 雙色瑪芬的做法 雙色瑪芬丨低脂飽腹感強,減肥健身好伴侶 雙色瑪芬怎麼做

  • “對比蛋糕,瑪芬的做法更簡單快速,小白也能輕鬆駕馭。而今天小樣給大家帶來兩款低脂瑪芬:燕麥肉鬆瑪芬&牛油果酸奶藍莓瑪芬,燕麥肉鬆瑪芬燕麥香濃郁、有嚼勁;牛油果酸奶藍莓瑪芬清新自然、藍莓爆漿,兩款瑪芬不同的滋味,不僅簡單易操作,而且還是低脂美味,很適合需要減肥或是正在健...
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柚子茶馬芬的做法 柚子茶瑪芬 柚子茶馬芬怎麼做
  • 柚子茶馬芬的做法 柚子茶瑪芬 柚子茶馬芬怎麼做

  • 食材明細主料低粉(120)柚子茶(2大勺)輔料牛奶(70克)黃油(50克)綿白糖(30克)無鋁泡打粉(1小勺)雞蛋(1只)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)柚子茶馬芬的做法步驟1、食材:低粉。2、柚子茶。3、牛奶、黃油、雞蛋、綿白糖、無鋁泡打粉。4、將雞蛋打入牛奶中打勻,待用。5、將低粉篩入大盆中,...
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葡萄冬瓜蜜餞瑪芬怎麼做-葡萄冬瓜蜜餞瑪芬的做法
  • 葡萄冬瓜蜜餞瑪芬怎麼做-葡萄冬瓜蜜餞瑪芬的做法

  • 食材明細主料低粉(360克)葡萄乾(100克)冬瓜蜜餞(100克)玉米油(150克)白糖(150克)牛奶(210克)雞蛋(3個)泡打粉(3小匙)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄冬瓜蜜餞瑪芬的做法步驟1、取60克葡萄乾和100克冬瓜蜜餞切碎,備用。2、把雞蛋打在碗中攪勻。3、牛奶倒入雞蛋液裏攪勻。4、低粉篩入...
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自制花生醬瑪芬如何做簡單又好吃
  • 自制花生醬瑪芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:4個糖:120玉米油:100低粉:200牛奶:120花生醬:200輔料泡打粉:1小勺具體步驟1.雞蛋磕在碗中,加糖打發。2.打發至大泡。3.分次倒入玉米油攪拌均勻。4.加入牛奶和花生醬攪拌均勻。5.將低粉和泡打粉過篩,倒入蛋液...
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2 巧克力瑪芬怎麼做-巧克力瑪芬的做法 巧克力瑪芬
  • 2 巧克力瑪芬怎麼做-巧克力瑪芬的做法 巧克力瑪芬

  • 食材明細主料低筋粉(100克)雞蛋(1個)白砂糖(40克)植物油(50克)牛奶(150毫升)牛奶巧克力(7塊)泡打粉(1小勺)小蘇打(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力瑪芬的做法步驟1、牛奶巧克力去衣2、放入大碗3、放入電燉鍋隔水燉至融化,也可以用微波爐完成這一步4、準備麪糊料5、將低...
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脆皮藍莓瑪芬怎麼做-脆皮藍莓瑪芬的做法
  • 脆皮藍莓瑪芬怎麼做-脆皮藍莓瑪芬的做法

  • “不需要打發的瑪芬,來自PH大師的經典方子成品鬆軟不結實,口感很好表面蓋了一層香脆的酥皮,吃起來比酥粒更過癮”食材明細瑪芬黃油(63克)淡奶油(93克)砂糖(50克)中粉(150克)藍莓(80克)鹽(0.5克)雞蛋(1顆)泡打粉(5克)酥皮黃油(40克)糖粉(27克)奶粉(5克)低粉(50克)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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巧克力瑪芬怎麼做-巧克力瑪芬的做法
  • 巧克力瑪芬怎麼做-巧克力瑪芬的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)白砂糖(30g)低粉(80g)玉米油(35g)牛奶(100g)泡打粉(2g)輔料可可粉(15g)耐高温巧克力豆(少許)奧利奧餅乾碎(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力瑪芬的做法步驟1、奧利奧去掉夾心擀碎備好,玉米油雞蛋和牛奶混合在一起攪拌均勻。2、雞蛋混合物裏篩入低粉和可可粉...
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巧克力蔓越莓瑪芬蛋糕怎麼做-巧克力蔓越莓瑪芬蛋糕的做法
  • 巧克力蔓越莓瑪芬蛋糕怎麼做-巧克力蔓越莓瑪芬蛋糕的做法

  • “超級簡單又好吃的一款瑪芬蛋糕~”食材明細主料低筋麪粉(160g)可可粉(20g)無鋁泡打粉(5g)輔料小蘇打(1g)鹽(3g)雞蛋(2個)玉米油(60g)糖(60g)牛奶(150g)蔓越莓(65g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力蔓越莓瑪芬蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉和可可粉過篩到盆中。2、加入5克無鋁泡打粉。3、...
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葡萄乾巧克力瑪芬怎麼做-葡萄乾巧克力瑪芬的做法
  • 葡萄乾巧克力瑪芬怎麼做-葡萄乾巧克力瑪芬的做法

  • “終於做出開裂的瑪芬了!吃巧克力會讓人心情變好,那麼帶上這個開花的巧克力去春遊一定也很愉快吧!”食材明細主料黃油(50克)雞蛋(1個)牛奶(70克)麪粉(80克)輔料牛奶巧克力粉(30克)泡打粉(小半勺)葡萄乾(適量)巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾巧克力瑪芬的做法步驟1、準...
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蘋果瑪芬怎麼做-蘋果瑪芬的做法
  • 蘋果瑪芬怎麼做-蘋果瑪芬的做法

  • “喜歡瑪芬,是因為操作簡便且可以嘗試不同的口味,蘋果瑪芬,四季水果好蛋糕,快來試試吧”食材明細主料低粉(160克)鹽(1克)泡打粉(2克)輔料蘋果丁(150克)砂糖(40克)檸檬汁(5毫升)肉桂粉(1克)黃油(95克)雞蛋(1個)牛奶(55克)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果瑪芬的做法步驟1、準備材料2、蘋果...
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香蕉巧克力瑪芬的做法 #烤箱美味#香蕉巧克力瑪芬 香蕉巧克力瑪芬怎麼做
  • 香蕉巧克力瑪芬的做法 #烤箱美味#香蕉巧克力瑪芬 香蕉巧克力瑪芬怎麼做

  • “一款很容易上手的小蛋糕,味道也很棒。”食材明細主料低粉(120克)雞蛋(1個)紅糖(60克)黃油(60克)香蕉泥(100克)酸奶(40克)泡打粉(3/4小匙)小蘇打(1/4小匙)輔料耐高温巧克力豆(50克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蕉巧克力瑪芬的做法步驟1、準備好食材:黃油放室温軟化,雞蛋(常温)打散,香...
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獼猴桃瑪芬怎麼做-獼猴桃瑪芬的做法
  • 獼猴桃瑪芬怎麼做-獼猴桃瑪芬的做法

  • “瑪芬則是美國人在19世紀通過烘烤粉的發明而發展出來的。這種鬆餅很厚,平平的底部直徑通常達8釐米。現代的製作手法中,烘烤的時候總要在“糕頂”放些東西,比如打碎的藍莓或巧克力。吃瑪芬的時候一般要用刀將其切為兩半,烤熱並塗上黃油,這與吃一塊crumpet(又譯作“鬆圓餅”)或pi...
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藍莓香蕉瑪芬的做法 少男心的藍莓香蕉瑪芬 藍莓香蕉瑪芬怎麼做
  • 藍莓香蕉瑪芬的做法 少男心的藍莓香蕉瑪芬 藍莓香蕉瑪芬怎麼做

  • 食材明細主料香蕉(1條熟透的)雞蛋(1個約65克)低粉(100g(沒有了,用金龍魚通用粉))無鋁泡打粉(3g)葵花籽油(35g)伊利純牛奶(30g)輔料藍莓幹(50g(15g用於頂部))調料白砂糖(55g)果味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓香蕉瑪芬的做法步驟1、將香蕉去皮,用勺子(叉子)碾碎。2、+雞蛋,油(加油!!),+奶,+糖。3、+...
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奶酥咖啡瑪芬蛋糕怎麼做-奶酥咖啡瑪芬蛋糕的做法
  • 奶酥咖啡瑪芬蛋糕怎麼做-奶酥咖啡瑪芬蛋糕的做法

  • “瑪芬蛋糕是一款簡易蛋糕,只要確保所有材料混合均勻,沒有面粉成團不化就好了,它可以裝到紙杯裏,也可裝到一些小模具裏製作成蛋糕。”食材明細主料低粉(150克)黃油(80克)雞蛋(1個)淡奶油(70克)無鋁泡打粉(2克)朗姆酒(5克)速溶咖啡(5克)巧克力豆(適量)輔料黃油(20克)低粉(20克)杏仁粉(20克)糖粉(20克)...
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香蕉瑪芬蛋糕怎麼做-香蕉瑪芬蛋糕的做法
  • 香蕉瑪芬蛋糕怎麼做-香蕉瑪芬蛋糕的做法

  • “瑪芬蛋糕操作簡單,口味多變,很容易成功。香蕉瑪芬,熟透的香蕉烘焙做甜點變身蛋糕是最好的,香味濃,質地軟而濕潤,同時也是天然的甜味劑。因為快手,基本10分鐘就能準備完送入烤箱,所以大受歡迎!”食材明細主料去皮香蕉(240克)雞蛋(2只)白砂糖(80克)低粉(200克)無鋁泡打粉(6克)玉米油(60克)牛奶...
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椰蓉瑪芬怎麼做-椰蓉瑪芬的做法
  • 椰蓉瑪芬怎麼做-椰蓉瑪芬的做法

  • “椰蓉香味濃郁,脣齒留香……每一道美食,可能都有一個值得你細細品味的故事……”食材明細主料雞蛋(1個)白砂糖(40g)低粉(80g)椰蓉(40g)輔料玉米油(30g)牛奶(100g)泡打粉(3g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椰蓉瑪芬的做法步驟1、備好材料2、雞蛋打散3、加入牛奶4、加入玉米油5、加入糖...
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原味瑪芬蛋糕怎麼做-原味瑪芬蛋糕的做法
  • 原味瑪芬蛋糕怎麼做-原味瑪芬蛋糕的做法

  • “作為從戚風蛋糕起步的廚子——當時用的還是電壓力鍋,這麼長時間就沒搞過蛋糕的最入門款:瑪芬蛋糕。這款蛋糕無需分蛋、打蛋,只把幾樣配料攪和到一起就完事了。”食材明細主料低筋麪粉(約110克)普通雞蛋(2個)泡打粉(2克)小蘇達(1克)玉米油(約30ml)牛奶(約30ml)白糖(約40克)甜味(口味)烘焙(工...
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Muffin) 藍莓瑪芬怎麼做-藍莓瑪芬的做法 藍莓瑪芬(Blueberry
  • Muffin) 藍莓瑪芬怎麼做-藍莓瑪芬的做法 藍莓瑪芬(Blueberry

  • “藍莓季雖然已經過去了,但是提前儲備的藍莓還有幾盒,今天拿出來,做一些瑪芬嚐嚐!”食材明細主料雞蛋(1個)酸奶(240ml)低粉(260g)泡打粉(1匙)蘇打粉(0.5匙)砂糖(80g)油(80ml)鹽(2g)輔料藍莓(400g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓瑪芬的做法步驟1、準備所有材料。2、麪粉,鹽,糖,泡打粉,蘇打粉,...
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