- “母親節,懶女兒不用愁。電壓力鍋燜整雞,30分鐘搞掂。這個幫手真心省心,一鍵按下,就不用管她了。期間,廚子儘可以忙活別的。至於前期的準備工作,Soeasy。”食材明細主料三黃雞(一隻,約2斤)葱頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(約12克)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)花椒(適量)大料(適量)...
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- 5-8分鐘。三文魚切薄片大火蒸5-8分鐘左右,根據三文魚薄片的厚度決定蒸的時間,三文魚蒸時間長,肉質變柴,水分減少,口感不佳。三文魚可以製成刺身,蘸芥末或者海鮮醬油,味道更好。三文魚中水分、脂肪豐富,肉質肥美,最常見的吃法是生吃,生吃比煮熟味道更鮮。...
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- 大家都知道,蝦是一種不可多得的營養食材,而且相信很多家庭的孩子一到宴席上就會吵着要吃炒蝦,雖然很多家長也想自己做,但是手藝確實沒那麼好,而且許多大廚的做法也比較複雜,有些原料也不那麼好找,所以就讓很多家長都打消了自己在家做家常炒蝦的想法,今天為了解決家長們的煩惱,小編...
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- 一個小時左右。當燉雞翅或者雞腿的時候,所需要的時間會短一些,在起鍋沸騰20分鐘左右就可以將雞肉燉的十分軟嫩了;燉一整隻雞,若使用普通的燉鍋,需要一個小時至一個半小時,使用高壓鍋的話,時間會短一些,一個小時左右即可。...
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- “雞蛋含豐富的優質蛋白和脂肪,每百克雞蛋含12.7克蛋白質、11.6克不飽和脂肪,還有其它重要的微營養素,如鐵、鉀、鈉、鎂、磷以及維生素A、B2、B6、D、E等。泡菜主要含大量乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸,又具有預防動脈硬化,降...
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- “這款素三絲,我喜歡在早上給家人當拌菜吃,爽口能同時增加很多維生素,關鍵是它真的是非常簡單易做”食材明細主料紫甘藍(適量)黃瓜(一根)土豆(一個)輔料蠔油(適量)醋(適量)橄欖油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)十分鐘搞定素三絲的做法步驟1、先將土豆削皮,黃瓜,紫甘藍洗...
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- “前幾天看【料理東西軍】,裏面有一道咖喱丼深得我心,較之常見咖喱的做法,非常簡單,濃稠透明的醬汁直接澆在熱熱的飯上,真心讓人食指大動。咖喱丼一般出現在日本的蕎麥麪店裏,可以選擇自己喜歡的蔬菜(操作時間較短,儘量不要選擇不易成熟的),各種肉類,真心是口感非常温和的咖喱,熱熱的...
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- 涼菜在中華食譜中具有一定的地位。人們常説涼菜開胃,開胃涼菜。不過一般家庭做涼菜是因為它的製作過程較少接近火源,也就不會讓菜沾染上多少火氣,極適合夏天炎熱的時候吃,吃起來讓人感覺很涼快。對於炎熱的夏天來説,這不失為降火的一個好方法。不過還是有不少人不知道怎麼樣做...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞翅:10個洋葱:半個胡蘿蔔:2個土豆:2個輔料番茄醬:100甜麪醬:100蜂蜜:100生抽:30ml料酒:15ml薑片:3片大蒜:一頭具體步驟1.土豆和胡蘿蔔去皮,切成大片。洋葱去皮切成大塊2.雞翅洗淨後用一半的洋葱、薑片和料酒醃20...
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- “這個假期有點長,宅在家裏無所事事,不如學幾道家常菜。今天為大家分享的是家常紅燜小公雞,新鮮可口,還能提高身體的免疫力。喜歡的朋友別錯過。”食材明細主料小公雞(半隻)輔料生薑(4片)大葱(適量)大蒜(四粒)鹽(適量)生抽(半勺)老抽(半勺)料酒(一勺)原味(口味)未知(難度)家常紅燜雞的做法步驟1、...
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- “從小愛吃魚這事兒一定多少有點兒遺傳小時候家裏還做過一段時間的小商販——賣魚老爸從水庫拉一車活魚在街邊賣我是管賬的小夥計每天還計算着今兒收入和成本多少哈89歲模樣的年紀多少記得點兒趣事院裏自家壘的灶台大鐵鍋今兒的話説絕對是傳統的農家柴鍋魚那時家裏常用烹...
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- “省時省力的健康酸豆角,炎炎夏日,開胃爽口!”食材明細主料長豆角(250g)輔料白醋(5ml)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三十分鐘速成酸豆角的做法步驟1、把豆角切丁,放入適量鹽醃製20分鐘。2、把醃豆角的水倒掉(也可以用手把豆角里的水稍微擠出一點)3、炒鍋放油,油熱倒入豆角...
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- 食材明細主料年糕(100g)洋葱(50g)青椒(50g)火腿(20g)蘋果(打碎)(四分之一個)輔料鹽(適量)蒜蓉辣醬(適量)姜(適量)檸檬汁(幾滴)糖(適量)五香粉(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)十分鐘搞定炒年糕的做法步驟1、年糕下鍋,開水煮軟(年糕可在超市選購,如果不先煮好,年糕會很硬,口感不好),煮好後盛出來,水...
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- 食材明細主料瘦肉餡(80g)雲吞皮(一兩塊錢)輔料醬油(少量)黑胡椒(少量)生菜(兩片)葱(一根)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)十分鐘自制湯雲吞的做法步驟1、準備一塊錢雲吞,兩塊錢瘦肉,一根葱,兩片生菜2、生菜撕碎,葱花剪碎,瘦肉餡加醬油和黑胡椒拌勻(雞蛋可加可不加,半個就夠了)3、可浸沒材...
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- 12分鐘。整條魷魚的塊頭比較大,煮的時間也會久一些。魷魚也叫做柔魚、槍烏賊,分佈於熱帶和温帶淺海,體色蒼白,頭部比較大,有10條觸足。選購魷魚時,可以觀察外形,品質好的由於外形完整堅實,外表呈粉紅色,帶有一定的光澤,肉質肥厚,呈半透明狀。...
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- “這道菜是媽媽經常做的,做菜過程真的只要微波八分鐘哦!超級簡單又美味,完全沒有油煙,夏天很適合。”食材明細主料雞上腿排(2個)木耳(適量)輔料大料(3個)葱(1棵)姜(適量)料酒(2湯匙)老抽(1湯匙)鹽(0.5湯匙)糖(0.5湯匙)澱粉(1湯匙)香葱(1棵)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)八分鐘雞塊的做法步驟1...
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- 20分鐘左右。若是炒三黃雞的話,可以先用水焯過一遍,然後熱鍋涼油下鍋小火炒出水分後,然後再轉大火復炸收汁即可。若是用三黃雞煮湯,可以用高壓鍋隔水燉上20分鐘後,高壓鍋入味比較慢,所以在開蓋時,可以等待再燜上10分鐘才可食用。...
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- 老李家的黃燜雞自從大二那年吃過一次之後,就一直很難忘!非常大的一家店,老闆財大氣粗啊!他家的黃燜雞非常鮮,雞肉雖然大塊,但是很嫩,特別是雞皮,超好吃的!湯汁拌飯吃,分分鐘就能解決一大碗白米飯!店裏的小米粥是免費的,但是很稀。店名:今味老李家黃燜雞地址:周口川匯區中州路一峯生活廣...
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- “很多剛入手烤箱的烘焙新人都會先用披薩試試手,因為買現成的披薩皮然後自己在上面撒些喜愛的果料,做法極為容易。可是我一直擔心現成的披薩皮不乾淨,因為不知道用什麼材料製作,所以這次我來分享一種更為容易的方法,就是用麪包作為披薩底,這樣即使一個人食用,也不怕浪費食材了啦...
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- 食材明細主料西紅柿(一個)麪粉(適量)輔料鹽(少許)葱(可加可不加)姜(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)十分鐘中式快餐疙瘩湯的做法步驟1、柿子根據喜好多少隨意2、鍋裏放油加葱薑蒜末加花椒麪炒香,放入西紅柿,儘量炒爛!如果中途幹少加點水!繼續炒直到軟軟的!不喜歡葱薑蒜的可...
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- 熟了。炸雞翅時,將雞翅清洗乾淨,用刀在表面切上幾刀,放入盆中,添加葱段、薑片、食用鹽、料酒等佐料醃製30分鐘,拌入雞蛋清,攪拌均勻,撒上面包糠,熱油下鍋炸制即可。炸雞翅時,需要使用小火慢炸10分鐘左右。雞翅炸好以後可以直接吃,也可以搭配番茄醬一起吃。...
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- 食材明細主料隔夜米飯(適量)輔料菠菜葉(適量)菜脯(適量)雞蛋(適量)指天椒(適量)臘腸(適量)午餐肉(適量)配料蒸辣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒飯的做法步驟1、原料:隔夜米飯,菠菜葉,菜脯,雞蛋,指天椒,蒸辣醬,臘腸,午餐肉。2、將所有材料切好,備用。3、燒熱鍋,下油燒熱,加入...
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- “這也算自創的一道菜,用的是做地三鮮的食材,採用家常煎燜的方法制作,因此起名叫《家常燜三鮮》,也屬於下飯菜吧,味道槓槓的。”食材明細主料小茄子(6根)尖椒(6根)土豆(1個)輔料鹽(適量)一品鮮醬油(適量)葱(1段)姜(1塊)大蒜瓣(6粒)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常燜三鮮的做法步...
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- “取2斤雞腿肉,放在清水中浸泡10-20分鐘,去血水,把雞腿肉取出控幹水,放入燃氣高壓鍋,加入120ml醬料,加入600毫升水,然後放入生薑30克,幹香菇8克(用清水或温水泡透攥幹後使用),攪拌均勻,蓋上鍋蓋,加上減壓閥,高壓鍋噴氣開始計時5-6分鐘,關火放氣。大火收汁2-3分鐘,顏值高,好吃的不要不要的...
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- 大家都知道,松子是東北地區非常有名的一種特產,它是一種營養價值非常高的堅果類食品,而松仁玉米作為東北的一道特色菜品,一直以來都深受大家的喜愛,尤其是以其甜美的口感收穫了很多小朋友的追捧,今天我們就來為大家介紹一下松仁玉米的家常做法吧。一、松仁玉米的做法鮮玉米棒3...
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