自制高升排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:3.14W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
紅糖 :1小勺
姜 :1小塊
料酒 :適量
白醋 :2小勺
大蒜 :2瓣
大葱 :1段
生抽 :2小勺
主料
排骨 :400輔料
老抽 :1小勺紅糖 :1小勺
姜 :1小塊
料酒 :適量
白醋 :2小勺
大蒜 :2瓣
大葱 :1段
生抽 :2小勺
具體步驟
1.準備好原材料
2.醬排骨斬成小塊
3.排骨冷水入鍋焯水,加入適量料酒
4.大葱切成段、生薑、大蒜瓣切成片
5.鍋裏放入葱薑蒜、一小勺紅糖、兩小勺白醋、三小勺醬油(一小勺老抽加兩小勺生抽兑成)、足量水,(這個過程就是高升的來歷),燒開
6.放入排骨大火煮20分鐘改小火煮10分鐘
7.大火收汁
8.出鍋了
一、糖不要放多了,以免搶味道;二、湯要煮到很濃稠,味道才更加入味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/w4nwpe.html