四溢的高升排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肋排 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜瓣 ：3個
米醋 ：30ml
白糖 ：40
水 ：80ml
油 ：適量
醬油 ：60ml
料酒 ：15ml

具體步驟

1.排骨冷水入鍋焯燙過涼。

2.炒鍋倒油爆香蒜片。

3.倒入排骨翻炒片刻。

4.然後加入1勺料酒。

5.2勺米醋。

6.3勺白糖。

7.4勺醬油。

8.再加入5勺水。

9.大火煮開加蓋小火燜燉。

10.直到湯汁收幹濃稠排骨上色關火。

烹飪技巧

最好用肋排或者軟排來做這道菜，而且排骨要剁小塊，比較容易入味成熟。