芳香四溢的糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：800

輔料

醋 ：5勺
醬油 ：2勺
鹽 ：1小勺
姜 ：2片
番茄醬 ：1勺
白糖 ：4勺
料酒 ：1勺
八角 ：1顆
蒜 ：2瓣

具體步驟

1.排骨斬成塊

2.泡在水裏，中間換幾次水，泡去血水

3.倒入涼水鍋，焯去血水

4.撈出焯好的排骨備用

5.準備好姜，蒜，八角

6.鍋裏放一勺油，再放入三勺白糖

7.中火熬至糖變成褐色

8.倒入排骨翻炒

9.放姜蒜和八角

10.放1勺料酒

11.放3勺醋

12.2勺醬油

13.加水沒過排骨，大火燒開，轉中火燉40分鐘

14.40分鐘後再加1勺白糖

15.1小勺鹽

16.1勺番茄醬

17.再加一勺白醋，把汁收幹即可

18.成品

19.成品

烹飪技巧

最後收汁的時候嘗一下，自己調一下口感