當前位置:味味甜 >

關於糖醋排骨的餐飲百科

速成糖醋排骨套餐怎麼做-速成糖醋排骨套餐的做法
  • 速成糖醋排骨套餐怎麼做-速成糖醋排骨套餐的做法

  • “生活節奏加快,儘量想辦法讓想吃的菜在不影響味道的前提下速成吧。”食材明細主料豬肋排(600g)幹海帶(20g)冬瓜(400g)輔料糖(30g)香醋(50g)味極鮮醬油(15g)料酒(50g)大葱(50g)姜(30g)蒜(20g)香葱(20g)香菜(10g)鹽(2g)蠔油(10g)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)速成糖醋排骨套餐的做法步驟1、焯排骨,做...
  • 17506
糖醋排骨的做法 一次過做三餸一湯之~~糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 一次過做三餸一湯之~~糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • “注意:看過排骨豆腐湯娃娃菜和肉碎豆腐的親們從第一步跳到第六步開始看哦~~~~~~排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。這個就是當時做...
  • 8922
陳皮糖醋排骨的做法 非油炸口味獨特~陳皮糖醋排骨 陳皮糖醋排骨怎麼做
  • 陳皮糖醋排骨的做法 非油炸口味獨特~陳皮糖醋排骨 陳皮糖醋排骨怎麼做

  • “一直以來做糖醋排骨通常用油炒糖,這一次陳皮糖醋排骨方法改變了一點,少油,最後再加入冰糖,中小火燜煮,特別是加了陳皮,讓回味更佳。陳皮糖醋排骨-非油炸,獨特的口味讓你的味蕾迎來新的衝擊!”食材明細主料排骨(500克)陳皮(半瓣)葱(2根)姜(3片)冰糖(15克)輔料料酒(2勺)醬油(2勺)醋(1勺)香油(2勺)食...
  • 11227
簡易版糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 簡易版糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:600輔料姜:適量料酒:適量白糖:適量蒜苗:適量白醋:適量老抽:適量清水:適量具體步驟1.薑切片,蒜苗切段2.鍋裏倒入適量水,加入料酒煮開3.將清洗乾淨的排骨倒進水裏焯燙三分鐘撈出4.熱鍋淋油將薑片,蒜段爆香5....
  • 15950
美味的素糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的素糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪筋:200蓮藕:300輔料泡打粉:適量食用油:適量麪粉:適量水:適量番茄醬:適量醬油:適量白醋:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.準備白麪筋2—3塊,蓮藕一節2.骨頭的製作:把蓮藕洗淨去皮,切成小段3.肉的製作:白麪筋表面清洗,切...
  • 8381
糖醋排骨的做法 糖醋排骨(周寧版) 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 糖醋排骨(周寧版) 糖醋排骨怎麼做

  • “其實這是甜辣型排骨!每次回老家都超愛家裏的菜!一大盤排骨,吃光光”食材明細主料排骨(適量)輔料料酒(適量)雞蛋(2個)生抽(適量)鹽(適量)甜辣醬(適量)紅薯澱粉(適量)葱(適量)大蒜(適量)白糖(適量)酸辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋排骨的做法步驟1、我買的不是肋排,是那種肉比較多的排骨!回來...
  • 7604
「DIY美食」糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 「DIY美食」糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:250輔料鹽:適量蒜:適量胡椒粉:適量糖:適量姜:適量料酒:適量油:適量醬油:適量醋:適量具體步驟1.排骨一斤2.鍋中加水,放點薑片,排骨洗淨後下滾水氽去血沫,撈出浮末。蓋鍋蓋大火燒個10分鐘,把排骨燒到八成熟就可...
  • 16825
新糖醋排骨怎麼做-新糖醋排骨的做法
  • 新糖醋排骨怎麼做-新糖醋排骨的做法

  • “上次圖片沒拍好……這次的配方也做了調整……”食材明細主料排骨(500克)醬油(2茶匙)醋(4茶匙)鹽(適量)姜(適量)輔料料酒(1茶匙)白糖(3茶匙)水(5茶匙)香葱(適量)植物油(適量)酸甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)新糖醋排骨的做法步驟1、糖醋汁調勻:料酒(1茶匙)、醬油(2茶匙)、細砂糖(3茶匙)、香醋(4...
  • 18710
糖醋排骨(非油炸版)如何做簡單又好吃
  • 糖醋排骨(非油炸版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料肋排:2根輔料葱姜:適量鹽:適量大料:3個花椒:30粒香葉:2片白酒:3白糖:15紅糖:15醬油:15香醋:15香油:適量具體步驟1.排骨用流水沖洗,沖洗至肉質發白。2.鍋中燒開水放入排骨焯燙再次洗淨備用。3.電壓鍋中加入適量的清水放...
  • 20466
糖醋排骨的做法 糖醋排骨(糖醋汁的配比和妙用~甜酸口絕佳美味~) 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 糖醋排骨(糖醋汁的配比和妙用~甜酸口絕佳美味~) 糖醋排骨怎麼做

  • 食材明細主料小排(500g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜葉(適量)香葉(適量)八角(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)香醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、小牌洗淨,先飛水(在熱水中煮開2分鐘,撈出洗淨除去浮沫。)2、小排洗淨,先飛水(在熱水中煮開2分鐘,撈出洗淨除...
  • 25166
砂鍋糖醋排骨怎麼做-砂鍋糖醋排骨的做法
  • 砂鍋糖醋排骨怎麼做-砂鍋糖醋排骨的做法

  • “姑娘愛吃糖醋口味的。”食材明細主料排骨(500g)輔料糖(4勺)醋(3勺)生抽(3勺)鹽(半勺)料酒(1勺)葱(少許)姜(4片)八角(1個)花椒粉(少許)油(適量)水(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋糖醋排骨的做法步驟1、排骨焯水,撈出後用水洗淨控幹。2、白糖2勺炒糖色,小火炒。3、炒至褐色時下入排骨。...
  • 23618
糖醋排骨(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 糖醋排骨(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500輔料油:適量生抽:適量醋:適量澱粉:適量鹽:適量老抽:適量具體步驟1.排骨洗淨加水燒半小時2.燒好後撈出3.放入生抽,老抽,鹽,料酒、醋醃製20分鐘4.放入油鍋中煎制,這是煎好的樣子5.加水燒開到20分鐘6.出鍋...
  • 27291
「首發」免油炸版糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 「首發」免油炸版糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肋排:400輔料生薑:1塊八角:1個番茄醬:適量香葉:2片香醋:2勺白糖:1勺半油:適量大葱:1段料酒:適量醬油:1勺熟芝麻:適量具體步驟1.準備好原材料2.肋排切成小塊3.生薑切成片,大葱切成段4.鍋里加入適量水,放入生薑、大葱...
  • 31818
十分誘人的糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500輔料油:適量酒:1勺雞蛋:1個白糖:5勺鹽:適量姜葱蒜:適量生粉:2勺豆板醬:1勺蕃茄醬:適量醬油:適量水:適量具體步驟1.醃製排骨所需的調味料。2.排骨洗淨,瀝乾水份,備用調味。3.加入生粉、豆板醬、酒、姜、葱、...
  • 28477
軟燒糖醋排骨怎麼做-軟燒糖醋排骨的做法
  • 軟燒糖醋排骨怎麼做-軟燒糖醋排骨的做法

  • 食材明細主料仔排(600g)輔料葱(適量)玉米油(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適量)姜(適量)八角(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)軟燒糖醋排骨的做法步驟1、新鮮仔排焯水撈出。2、準備葱姜八角。3、起鍋放油下葱姜八角煸炒出香味。4、下入仔排翻炒,多炒一會,去腥。5、放入生抽,糖...
  • 16318
糖醋排骨的做法 糖醋排骨簡單易學 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 糖醋排骨簡單易學 糖醋排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(500克)輔料冰糖(一大勺)糖(兩大勺)醋(三大勺)生抽(兩大勺)料酒(一大勺)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、排骨洗淨用開水焯,然後用熱水衝乾淨控幹!2、鍋里加油加冰糖炒化3、炒出糖色加排骨4、翻炒均勻5、加足夠的湯,用熱水!準備之前就...
  • 12483
自炒糖色的糖醋排骨怎麼做-自炒糖色的糖醋排骨的做法
  • 自炒糖色的糖醋排骨怎麼做-自炒糖色的糖醋排骨的做法

  • “關鍵是炒糖色,糖炒至深褐色起小泡~焦糖色,這可是天然的焦糖色,而不是老抽、醬油裏面的人工色素-焦糖色。現在的食品添加劑太多了,還是天然的更健康些。人工合成劑色素、各種化學味道,成本低廉,會讓人忘卻天然純正的味道,誤以為人工合成的各種化學味道才是食物的本味。讓味蕾享...
  • 31900
夏季開胃糖醋排骨怎麼做-夏季開胃糖醋排骨的做法
  • 夏季開胃糖醋排骨怎麼做-夏季開胃糖醋排骨的做法

  • 食材明細主料豬肋排(500g)醋(3湯匙)葱薑蒜(適量)桂皮(1小塊)雞精(1小勺)輔料糖(1小把)醬油(半湯匙)八角(2顆)鹽(1小勺)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)夏季開胃糖醋排骨的做法步驟1、準備好肋排洗淨,一小把冰糖,半碗醋加入一點醬油混合(可加一點老抽提色),葱薑蒜、八角、桂皮適量備好2、肋排倒...
  • 9225
糖醋排骨的做法 香色誘人的糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 香色誘人的糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(3根)輔料姜(少許)開水(半碗)配料食用油(1勺)醬油(2勺)細砂糖(1勺)鹽(3克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋排骨的做法步驟1、排骨剁成3~5cm長的段用洗水沖洗乾淨,放入鍋中,加入適量水,煮開鍋後關火從鍋中撈出過好水的排骨瀝乾水份2、鍋清洗乾淨,將準備好的油倒入鍋中...
  • 25984
家庭版如何做簡單又好吃-糖醋排骨
  • 家庭版如何做簡單又好吃-糖醋排骨

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:1000輔料糖:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.排骨洗淨2.放到高壓鍋裏煮15分鐘3.盛出4.鍋中放油5.放糖6.排骨放入鍋中翻炒7.掛上糖漿收幹即可烹飪技巧熬糖的時候看好火注意火候...
  • 22528
快手糖醋排骨怎麼做-快手糖醋排骨的做法
  • 快手糖醋排骨怎麼做-快手糖醋排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(800克)輔料姜(幾片)料酒(兩勺)冰糖(30克)生抽(三勺)老抽(一勺)蠔油(一勺)鹽(少許)雞精(少許)陳醋(兩勺)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手糖醋排骨的做法步驟1、排骨清水漂洗乾淨。2、綽水後洗去浮沫。3、鍋中油温熱後加入敲碎的冰糖屑。4、小火加熱,冰糖融化,成焦糖色。5...
  • 7440
糖醋排骨的做法 糖醋排骨,愛情的味道 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 糖醋排骨,愛情的味道 糖醋排骨怎麼做

  • “先生第一次來中國時,我母親做了糖醋排骨,他簡直讚不絕口。到美國後這道菜就保留下來。有一次居然做了半片豬的排骨給先生辦公室的同事當中餐,都強烈要求多來幾次。這道菜忒適合初學者,配料簡單,方便炒作,白糖,醋,料酒,醬油,排骨,搞掂”食材明細主料排骨(1000g)輔料白糖(1/4勺)醋(1/4勺)...
  • 26345
山楂醬糖醋排骨怎麼做-山楂醬糖醋排骨的做法
  • 山楂醬糖醋排骨怎麼做-山楂醬糖醋排骨的做法

  • “昨天老公買了排骨回來,説要吃糖醋排骨,今天我初次試做了這道菜,按照自己的方法稍微改動了一下配料,把裏面的醋換成了自己前些日子做的山楂醬。成品的口味我很喜歡,帶有一點山楂的果香,同時酸甜兼備,我在裝盤的時候總是忍不住用筷子蘸汁往嘴巴里塞……糖醋排骨味道甜酸醇厚,是一...
  • 26172
紅茶香糖醋排骨怎麼做-紅茶香糖醋排骨的做法
  • 紅茶香糖醋排骨怎麼做-紅茶香糖醋排骨的做法

  • “糖醋排骨--通常看媽媽做的糖醋排骨都是地瓜和排骨油炸後再上料煸炒,今天我自創紅茶糖醋排骨,別樣的風味,別樣的健康養生排骨哦!紅茶可是有好多好處的!”食材明細主料排骨(300g)正山小種紅茶(5g)輔料大蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醋(適量)糖(適量)醬油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
  • 19910
糖醋排骨的做法 經典美味排骨燒——糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 經典美味排骨燒——糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)水澱粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋排骨的做法步驟1、排骨切段加薑片煮熟2、排骨撈出加醬油、鹽、料酒醃製3、1勺料酒2勺醬油3勺糖4勺醋5勺水混合4、醃好的排骨下鍋炸至香脆5、鍋里加混合好的糖...
  • 31956
專題