當前位置:味味甜 >

關於糖醋排骨的餐飲百科

速成糖醋排骨套餐怎麼做-速成糖醋排骨套餐的做法
  • 速成糖醋排骨套餐怎麼做-速成糖醋排骨套餐的做法

  • “生活節奏加快,儘量想辦法讓想吃的菜在不影響味道的前提下速成吧。”食材明細主料豬肋排(600g)幹海帶(20g)冬瓜(400g)輔料糖(30g)香醋(50g)味極鮮醬油(15g)料酒(50g)大葱(50g)姜(30g)蒜(20g)香葱(20g)香菜(10g)鹽(2g)蠔油(10g)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)速成糖醋排骨套餐的做法步驟1、焯排骨,做...
  • 17506
糖醋排骨什麼時候放鹽比較好
  • 糖醋排骨什麼時候放鹽比較好

  • 快出鍋時。首先將切好的排骨洗乾淨放入冷水鍋中,加少許料酒、葱姜去腥,水燒烤後將煮出的浮沫去掉,撈出排骨洗一洗,瀝乾水分,然後熱鍋倒油,油熱後加入焯好的排骨,炒到排骨金黃後,加入用糖和醋調好的糖醋汁翻炒,這時再加少許鹽,炒到收汁即可出鍋。...
  • 14771
糖醋排骨簡單版怎麼做-糖醋排骨簡單版的做法
  • 糖醋排骨簡單版怎麼做-糖醋排骨簡單版的做法

  • “今天和大家分享一個簡單版的糖醋排骨。”食材明細主料肋排(適量)輔料白芝麻(適量)調料生抽(適量)香醋(適量)冰糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)老抽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋排骨簡單版的做法步驟1、熱鍋,少許油~冰糖炒出糖色。2、倒入焯水的排骨,翻炒均勻(肋排需要提前焯水,這...
  • 21666
家常糖醋排骨的做法如何做簡單又好吃
  • 家常糖醋排骨的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:48分鐘主料排骨:適量輔料葱:適量醋:適量鹽:適量醬油:適量冰糖:適量熟芝麻:適量姜:適量香葉:適量大料:適量具體步驟1.煮兩鍋水,一鍋用來焯排骨,一鍋用來燉排骨。燉鍋裏水開後,加入葱、姜、大料和香葉。2.將焯好的排骨直接入鍋...
  • 26409
糖醋排骨如何做簡單又好吃-簡單版
  • 糖醋排骨如何做簡單又好吃-簡單版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬排骨:1250輔料油:適量姜:1個醋:100ml鹽:適量醬油:20ml葱:1顆糖:50具體步驟1.準備好豬排骨2.熱水焯一下排骨去掉血沫3.撈出排骨瀝乾水分,葱切三小段,薑切片4.鍋內放入底油,把排骨平鋪在鍋內,放入醬油,鹽,葱花薑片,...
  • 9168
糖醋排骨的做法 春節家宴喜慶硬菜系列五------[糖醋排骨] 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 春節家宴喜慶硬菜系列五------[糖醋排骨] 糖醋排骨怎麼做

  • “排骨是國人春節餐桌上必不可少的一道肉食,不管是南、北方排骨好像是每家每户置辦年貨準備的重要食材之一,印像中在生活條件艱苦年代,誰家過年能置辦一扇排骨,證明這家在過去的一年收成很好,同時也是富裕生活的象徵。排骨的做法很多種,南、北方的做法也不俱相同,烹飪方法都是以...
  • 30283
糖醋排骨的做法 改良版糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 改良版糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • “孩子的最😘,媽媽們🉑️以根據步驟一步步來做。我覺的做菜都可以先按基礎來,等掌握好決竅,不斷的嘗試配料,就可以做出自己的味道。”食材明細主料排骨(500g)輔料姜(適量)蒜(3顆)香菜(適量)糖(4匙)紅薯粉(2勺)鹽(1勺)紅辣椒(2個)水(適量)醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋排骨的做法步...
  • 30153
可樂糖醋排骨怎麼做-可樂糖醋排骨的做法
  • 可樂糖醋排骨怎麼做-可樂糖醋排骨的做法

  • “酸甜適口,很下飯”食材明細主料肋排(適量)輔料可樂(適量)香菇(根據自己喜好)配料糖(適量)醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)大料(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可樂糖醋排骨的做法步驟1、排骨剁成小塊(自己剁很費勁,最好在超市找工作人員處理好)。可以用少量麪粉清洗油膩。再用...
  • 9199
糖醋排骨的做法 最精簡的糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 最精簡的糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • “很常見的一道菜,我就不多説了。酸甜的味道總是很開胃的。今天實在是開心終於在美國找着排骨了。(其實是自己一直沒有發現--!!)因為身在美國,平兒個燒菜什麼的步驟都是能省則省。像這個糖醋排骨我是自認為已經簡化到極限了。半個小時就能做出一道可口的葷菜,很適合平時忙碌的朋...
  • 13611
糖醋排骨的做法 【私家乳腐糖醋排骨】糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 【私家乳腐糖醋排骨】糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • “排骨的營養價值簡介:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。詳細介紹:所屬分類:肉類適宜人羣:適宜於氣血不足,陰虛納差者。不適宜人羣:濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血...
  • 26497
糖醋排骨的做法 糖醋排骨——寶寶輔食 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 糖醋排骨——寶寶輔食 糖醋排骨怎麼做

  • “之前看《媽媽是超人3》中,黃聖依問安迪想吃什麼,他第一個説了糖醋排骨,還有可樂雞翅和糖醋魚,這些符合他們在上海的飲食,也是孩子會喜歡的幾道菜。油多味濃、糖重、色豔是上海本幫菜的特色。放上節目中,糖醋排骨劇照,後來是鄧莎做成的。好了,説説糖醋排骨的做法,很簡單——排骨...
  • 15075
菠蘿糖醋排骨怎麼做-菠蘿糖醋排骨的做法
  • 菠蘿糖醋排骨怎麼做-菠蘿糖醋排骨的做法

  • “菠蘿味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化。不僅可以減肥,而且對身體健康有着不同的功效。豐富的維生素B能有效地滋...
  • 5690
「健康美食」糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 「健康美食」糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500輔料油:2大勺米醋:2大勺生抽:1大勺鹽:1小勺白糖:3大勺料酒:1大勺具體步驟1.鍋裏倒入2大勺油。2.放入3大勺白砂糖,開始炒糖。3.炒糖的時候要用鍋鏟不停地攪拌。4.當糖徹底融化,變成焦糖色,泛起許多小泡...
  • 20856
糖醋排骨的做法 一次過做三餸一湯之~~糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 一次過做三餸一湯之~~糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • “注意:看過排骨豆腐湯娃娃菜和肉碎豆腐的親們從第一步跳到第六步開始看哦~~~~~~排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。這個就是當時做...
  • 8922
營養美食之糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 營養美食之糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:600輔料鹽:適量蒜:適量檸檬片:適量醋:適量味極鮮:適量油:適量胡蘿蔔:適量姜:適量白糖:適量番茄醬:適量具體步驟1.排骨洗乾淨2.放開水裏焯一下,濾掉血水和油,撈出來3.用清水沖洗兩遍4.鍋裏倒清水,放一片薑片,一...
  • 20532
酸辣糖醋排骨怎麼做-酸辣糖醋排骨的做法
  • 酸辣糖醋排骨怎麼做-酸辣糖醋排骨的做法

  • “糖醋排骨是孩子最愛之一,這段時間因為拔牙縫針恢復中,在單位食堂也一直未能吃到啥好的;所以趁這個週末回來時,俺做媽怎麼也要想法給他補補才是啊。家中正好有一塊大排骨,就先用它燉了一鍋兒子愛喝的排骨湯,再將燉爛的排骨取出用糖醋烹製;想着牙齒還沒痊癒,擔心油炸太硬就稍煎了...
  • 21225
糖醋排骨的做法 糖醋排骨(高升排骨) 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 糖醋排骨(高升排骨) 糖醋排骨怎麼做

  • “所謂的高升排骨,也就是糖醋排骨,因其配料的比例而得名高升。料酒,醬油,糖,醋,清水比例為1:2:3:4:5.,酸中帶甜,好吃不膩,是配米飯的好菜”食材明細主料排骨(500克)輔料蒜(少許)姜(少許)配料料酒(少許)醬油(少許)糖(少許)醋(少許)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、排骨用...
  • 18304
正宗糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 正宗糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘糖醋排骨,是一道非常傳統地道的中國菜哦,也深受老人小孩的歡心。糖醋排骨,酸酸甜甜的,排骨顏色紅潤帶點金,看起來就非常能勾起人們的食慾。那麼做糖醋排骨的重點是什麼呢?那就是要掌握好糖和醋的用量哦,做的時候...
  • 6103
糖醋排骨的做法 祕製糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 祕製糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • 食材明細主料肉排骨(500克)輔料姜(一小枚)蒜(三枚)江西陳醋(兩大勺)白糖(三大勺)生抽(兩勺)老抽(一勺)料酒(適量)雞精(適量)水澱粉(小半碗)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、先把洗淨的肉排骨汆水2、姜蒜剁末備用3、鍋裏下適量油,倒入排骨過油,中火炒至排骨略帶金黃4、排...
  • 9793
糖醋排骨的做法 油炸型的糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 油炸型的糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • “不喜歡吃那種外表有面粉糯糯的糖醋排骨,所以我自己燒了油炸型的糖醋排骨,味道還真不錯哦!”食材明細主料豬肋排(500g)輔料葱(適量)姜(適量)配料蠔油汁(適量)冰糖或者白砂糖(適量)陳醋或者白醋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、先切幾片姜,排骨洗乾淨出水的...
  • 13518
常吃不膩的糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:400糖醋排骨料理粉:1包輔料油:適量燒酒:適量姜:適量鹽:適量芝麻油:適量具體步驟1.排骨斬成段2.料理粉3.料理粉一包放碗裏,用90克水拌勻4.高壓鍋放下排骨段,加姜,燒酒煮,大火上氣後改小火3~5分鐘5.煮到骨肉...
  • 5696
最愛的糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 最愛的糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:500輔料山楂:適量油:適量鹽:適量醋:適量冰糖:適量陳皮:適量具體步驟1.這是在百佳買的排骨好像有500克2.做糖醋排骨的佐料3.先將排骨焯水,我在水裏放了片姜去腥4.將焯好水的排骨放入鐵鍋5.放入冰糖、山楂...
  • 4431
「簡單版」糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 「簡單版」糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肋排:400輔料生薑:適量油鹽:適量醋:適量澱粉:適量味精:適量大蒜:適量白糖:適量醬油:適量具體步驟1.準備好材料,並把姜蒜切片。把剁好的肋排放入沸水中煮幾十秒後撈出。2.鍋內放油,燒至五成熱時,將排骨炸至表面呈...
  • 8671
美味糖醋排骨的簡單做法如何做簡單又好吃
  • 美味糖醋排骨的簡單做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘糖醋排骨的簡單做法可以説是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物,這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短,方法也簡單,吃起來非常的有口感,讓人食慾滿滿。裏面的營養價值...
  • 23503
糖醋排骨的做法 糖醋排骨——初學 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 糖醋排骨——初學 糖醋排骨怎麼做

  • “初來乍到,請多包涵,繼續學習中~~”食材明細主料排骨(半斤)輔料葱(適量)姜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)醋(適量)番茄醬(適量)白芝麻(適量)酸甜(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糖醋排骨的做法步驟1、買來的排骨,洗淨,放入葱,姜,入湯鍋,煮一個半小時2、煮熟的排骨用醬料醃製,兩勺醬...
  • 20766
專題