茄汁洋葱雞片怎麼做-茄汁洋葱雞片的做法
- 熱菜
- 關注:2.69W次
“第一次用太太樂的美極鮮雞粉。正好想做個炒雞片,把鹽換成雞粉,試試當雞片遇上雞粉,會是怎樣的鮮?。
菜品中的番茄富含番茄紅素,這是一種類胡蘿蔔素,是抗氧化能力很強的一種物質,對於保護血管有一定的好處。洋葱含有前列腺素A,有助於擴張血管,降低血液黏度,有助於控制血壓。配合香煎的雞胸肉,屬於低脂養生的菜品。。。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁洋葱雞片的做法步驟
1、用料:雞胸肉75克,番茄1個,洋葱1/4個,香菜2根,薑片3片,蛋清適量,澱粉適量,雞粉適量,油適量
2、洋葱洗淨切絲,薑切片,番茄洗淨切丁,香菜洗淨切碎末,備用。
3、雞胸肉洗淨切片,
4、加入雞粉,澱粉,蛋清,
5、攪拌均勻,醃製片刻。
6、鍋中倒油,燒熱,
7、放入洋葱薑片炒出香味,
8、放入番茄,翻炒均勻,
9、繼續炒至番茄軟爛出汁,出鍋,
10、鍋中另倒油燒熱,
11、放入雞片,
12、煎炒至表面呈金黃色,
13、放入炒好的茄汁,翻炒均勻,
14、加入香菜末,
15、翻炒均勻,離火,
16、出鍋裝盤,表面撒少許香菜裝飾。
小竅門
茄汁翻炒時可以用鍋鏟煸壓,以便於出汁,若汁液不多可以適量加水。
調味料可以根據自己喜好任意調整。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/kqqzzg.html