茄汁魚片怎麼做-茄汁魚片的做法

“今天的魚片選用刺少肉厚的黑魚，用番茄汁燉魚片，去腥解膩，酸酸的湯汁拌飯實在是太美味了。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁魚片的做法步驟

• 1、食材準備好。

• 2、魚片中放入澱粉、1勺醬油和胡椒粉。

• 3、抓拌均勻，靜置入味20分鐘。

• 4、番茄去皮切塊，香葱切碎，葱薑蒜切片備用。

• 5、起油鍋放入食用油，油熱後放入葱薑蒜翻炒出香味。

• 6、放入番茄。

• 7、番茄軟爛後，放入醬油提味。

• 8、添加適量清水燒開。

• 9、一片一片下入魚片。

• 10、魚片全部放入，大火煮開。

• 11、魚片變色後，按自己口味放入鹽調味。

• 12、大火收汁。

• 13、放入香葱碎增香，關火出鍋。

• 14、裝盤。

小竅門

按自己口味添加調味品用量。