茄汁鮮藕片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

鮮藕 ：200
西紅柿 ：80

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
食油 ：1勺
鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香葱。

2. 鮮藕去皮、洗淨、切片；西紅柿洗淨，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。

3. 鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。

4. 倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。

5. 湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻；調味即可裝入盤中。