低熱量的茄汁蓮藕排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

在我們的生活中，人們總有一種擔憂，就是想吃肉，但又怕肥，這回可好了，我給你們介紹一道低熱量的食材，那就是低熱量的茄汁蓮藕排骨，首先，先不説它是低熱量的食物，就單單説蓮藕，它有許多的營養價值，蓮藕的維生素C很高，還有粗纖維含量也很可觀，這兩種元素既可以促進消化、改善便祕，又可以提供人體必需的碳水化合物及其一些微量元素，可有效防止動脈硬化，改善血液循環，促進身體健康。這道菜沒有白學吧。

主料

排骨 ：500
蓮藕 ：300
茄汁麪湯料 ：2勺

輔料

生抽醬油 ：2勺
鹽 ：2勺
料酒 ：2勺
生粉 ：2勺
香菜 ：適量
油 ：50

具體步驟

排骨泡去血水瀝乾水分後用3克鹽，黃酒，生抽醬油，生粉，抓勻後醃製半小時

蓮藕去皮後切成條狀

準備好紅果家茄汁調料和香菜

熱鍋温油下入排骨炸至微黃撈起

等油温升高後再下入炸至金紅色後撈起

留底油下入茄汁爆出香味

先把蓮藕入鍋炒至變色

加入鹽調味

再把排骨回鍋加入白糖調整酸甜味

最後淋上少許香油，翻炒均勻後熄火出鍋

加入香菜後上桌

烹飪技巧

1、蓮藕切調後要泡入清水裏，以免發黑。2、排骨醃製過，炒蓮藕的時候加入鹽調底味即可。3、各家的口味不同，按照自家的口味調整。