熱量低的粽子怎麼做-粽子熱量有多高

已經到了豔陽高照的5月天了，5月都來了，端午還會遠嗎？所以吃粽子的節氣馬上就要到了，又是南北方粽子大戰的時候。粽子的做法有太多種了，白粽、肉粽、素棕、棗粽等等都是我們平時經常吃的。而且一般粽子的熱量都蠻高的，很多人都想坐吃好吃熱量低的粽子。

一、一個粽子熱量有多高

粽子的做法有很多種，南北方的做法都是不一樣的，所以粽子的熱量依其「大小」、「內容」不同有所差別。

1、常見的“肉粽”每個熱量約含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡。

2、裸粽熱量較一般粽子小，每個熱量約含210至250大卡。

3、鹼粽也因體積小，熱量在未沾糖前約為100至120卡，沾糖後則含120至150大卡。

4、“豆沙粽”每個熱量約含500至600卡，熱量在粽子王國中，可以數一數二，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，所以熱量增加很多。

二、熱量低粽子的做法

食材準備

主料：水晶粉100克，紅豆200克，紫薯一塊，牛油果一個，南瓜一塊

輔料：糖漿150克，水200克，白糖80克(炒豆沙用)

具體操作

準備好所需食材

1、紅豆洗乾淨，煮熟後倒入到破壁機打成細膩的豆沙，倒進鍋里加糖炒至能成團

2、紫薯和南瓜蒸熟備用

3、水晶粉加100克的水拌勻

4、糖漿加50克水燒開，與水晶粉拌勻後上鍋蒸20分鐘(粉糊變得透明既成熟了)(這裏不要過度攪拌，不然會有很多小氣泡

5、餡料分成20克一份，皮30克

6、取一個皮的粉團用手掌壓扁，包裹餡料

7、包好的水晶粽坯子

8、再用粽子葉包裹定下型即可

烹飪技巧

1、這個粉蒸好後有些粘手，可以在手上塗點油，這樣好操作些

2、蒸好的粉很軟，包粽子定型的時候不能太大力的擠壓，包好後放冰箱冷藏後食用口感更Q彈，且不沾。

水晶粽子，看上去晶瑩剔透的。其實他最大的特點不只是外形俏麗可愛，而且餡料上也更天然健康。可以多彩化的選擇食材而不必過多的加工，這樣隔着透明的皮使粽子看起來色澤鮮豔，非常的誘人。

粽子也是有低熱量的作法的哦，雖然我們經常做的粽子，其原材料大多是大米或小米之類的，這類主食熱量當然也是高的，加上各種肉餡，粽子熱量不高的都難。但是我們不一定要用大米來做粽子，可以用一些熱量低的食物來做，再加上低熱量的餡，不就是低熱量的粽子了嗎。