吃了熱量高的食物就會容易發胖嗎-熱量是什麼

隨着人們生活水平的提高，對飲食方面的質量特別注重。“熱量”這個詞被越來越多的人所聽聞。有部分小夥伴對熱量的理解就在於，吃熱量越高的食物就是把脂肪吃進肚子裏或理解為熱量高的食物攝入的卡路里也高。那事實是不是真的如此呢？下面就一起了解一下，熱量是什麼？吃熱量高的食物會發胖嗎？

一、熱量是什麼?

1、化學角度

熱量是指由於温度差別而轉移的能量，也是指1公克的水在1大氣壓下温度上升1度c所產生的能量。

2、飲食角度

人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。

3、熱量的來源

人體的熱量來源是食物中的碳水化合物、脂類和蛋白質。人類生存需要能量，並從食物中獲取該能量。食物中的卡路里含量是該食品產生多少潛在能量的量度標準。1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白質含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里。食物一般由這三種物質組成。因此只要知道食物中這三種物質的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。

二、熱量高的食物吃了會容易發胖嗎?

1、熱量缺失

人體每日攝入的能量不足，機體會運用自身儲備的能量甚至消耗自身的組織以滿足生命活動的能量需要。人長期處於飢餓狀態，在一定時期內機體會出現基礎代謝降低、體力活動減少和體重下降以減少能量的消耗，使機體產生對於能量攝入的適應狀態，此時，能量代謝由負平衡達到新的低水平上的平衡。其結果引起兒童生長髮育停滯，成人消瘦和工作能力下降。

2、熱量過量

能量攝入過剩，則會在體內貯存起來。人體內能量的貯存形式是脂肪，脂肪在體內的異常堆積，會導致肥胖和機體不必要的負擔，並可成為心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危險因素。吃太多高熱量的食物是會胖的。

三、高熱量食物有哪些?

1、動物脂肪

包括動物油脂，肉塊，奶油，魚油以及蛋黃等。

2、糖類

白糖、紅糖、黑糖、冰糖、水果糖、麥芽糖、巧克力等糖製品。

3、植物油

包括菜籽油、色拉油、豆油、花生油等。

看到這裏，小夥伴們大概瞭解了熱量是什麼了吧？要是每頓都吃熱量高的食物，那是很容易發胖的，也會增高患疾病的概率。炸雞，薯條，漢堡，雪糕，高糖飲料等等，全都是很高熱量的食物。要是不想發胖，就要好好管住自己的嘴巴，邁開腿，多做做運動。但是偶爾吃一兩頓還是沒問題的啦！