桃子保質期是多久呢

在炎炎夏日可以説正是適合吃桃子這種水果的時候，桃子富含十分豐富的維生素，可以補充我們身體所需的營養元素，而且桃子的口感清脆可口，非常適合用來生津止渴解暑降温，那麼，桃子保質期是多久呢？不妨我們一起去了解一下其中原因吧。

一、桃子保質期是多久呢

桃子在常温下最多能放一個星期左右。桃還是在常温下保存最能保持其香甜的味道。這時，桃中的果糖仍會發生作用，而且會有蔗糖的甜味。室温下存放的桃，最好在三天內吃完。

桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨着温度而提高，而存放在常温的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。

二、桃怎麼保存

1.冰箱保存法

準備一些50℃的水，將桃子清洗一下。之所以要用50℃的水，是因為它可以幫助殺死桃子表皮的細菌以及蟲子，同時又不會將桃子燙壞。然後用一條幹毛巾將桃子表面擦乾淨，再放進塑料袋或者保鮮袋中，然後放入冰箱的果蔬箱裏。

2.常温保存法

桃子的糖分在30℃時會比較豐富，如果存放於冰箱中，很容易因為温度過低而導致糖分變少，桃子從冰箱裏拿出來吃的時候，就會變得淡而無味。所以，如果大家想吃到比較甜的桃子，最好找個陰涼的地方將它常温放置，不要放進低温的冰箱裏。

3.氣調儲藏

桃子在温度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。

採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏，在0℃到2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8到10天。

4.化學貯藏保鮮

桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的温度條件下浸泡25 分鐘，可預防桃子的腐爛。

現在大家應該都知道桃子保質期是多久了吧，建議大家最好買了桃子之後儘快吃完哦，畢竟水果放置時間越久，果肉就會越來越不新鮮，營養水分流失也會更加嚴重，以上介紹的一些保存桃子的方法大家可以參考一下，這樣以後大家就知道怎麼保存桃子啦。