自己做的茄子餡水餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：400
豬肉餡 ：350

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.茄子不要去皮，切碎。

2.葱姜切碎，最好切成沫。

3.把肉餡放入，放上葱姜，醬油，香油，煮熟的大豆油，

4.撒上鹽，攪拌，攪拌時候順着一個方向攪，這樣包出來的肉餡不散。

5.準備好麪皮。（事先買的現成的）

6.包成一個個金元寶的形狀，排好、

7.下鍋，煮上三滾，當水餃漂上來，就可以出鍋了。

烹飪技巧

肉餡裏多放油，因為茄子吸油。