餃子餡中的經典圖解-芹菜水餃餡之芹菜豆腐末

説到餃子餡，大家毫無疑問的會想到白菜豬肉餡，韭菜雞蛋餡餃子，畢竟這兩種餃子餡很常見嘛，也很常吃，當然我也一樣。不過今天可不是做這兩種餃子餡哦，而是芹菜豆腐末，不知道你們有沒有吃過，沒有的話，我現在就把獨家祕方分享給你們吧

主料

豆腐 ：一塊
西芹 ：1把
雞蛋 ：2個
小香腸 ：1根

輔料

生抽 ：少許
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

芹菜葉洗淨，下鍋焯水，然後切碎

第二步

芹菜莖洗淨切碎

第三步

香腸切丁

第四步

準備切好的豆腐塊

第五步

雞蛋打入芹菜葉中

第六步

拌勻

第七步

放入油鍋中炒熟裝盤

第八步

另起鍋油，放入香腸，芹菜炒7分鐘

第九步

再放入豆腐塊

第十步

用鏟子壓成泥，炒勻，然後放入雞蛋芹菜葉，加鹽，生抽調味

第十一步

出鍋

烹飪技巧：

喜歡吃辣的可以在餃子餡中加點辣椒醬