美味的胡蘿蔔椰香麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

早上為了趕去上班或者上課的小夥伴總是要肯麪包的，但是好在麪包也有很多種類呢，大家可以每天換着花樣吃，也不會膩呢。這道胡蘿蔔椰香麪包就是其中一種。胡蘿蔔椰香麪包的主要食材有蘿蔔泥和椰蓉，做出來的胡蘿蔔椰香麪包也是非常美味呢。

主料

高筋麪粉 ：200
胡蘿蔔泥 ：100
白糖 ：25
鹽 ：2
酵母 ：2
雞蛋 ：1個
奶粉 ：15

輔料

椰蓉餡用糖 ：10
椰蓉餡用蛋黃 ：1個
椰蓉 ：30
黃油 ：20

具體步驟

1.胡蘿蔔切片用蒸鍋蒸15分鐘蒸熟，取出晾涼。這裏我用了200g胡蘿蔔。

2.胡蘿蔔片加入料理機放入約30g的水攪打成胡蘿蔔泥。

3.取100g胡蘿蔔泥，加入一個雞蛋，（這裏雞蛋要用小的，我用的雞蛋去皮約45g，大雞蛋可以打成蛋液酌量放）放入植物油，糖和鹽。

4.篩入麪粉，放入酵母。啟動麪包機發麪程序。

5.90分鐘後面發好。

6.取出麪糰揉勻排氣。鬆弛10分鐘，這時去做椰蓉餡。

7.椰蓉，糖和軟化黃油。

8.用手搓成顆粒狀。

9.放入蛋黃，拌勻。

10.鬆弛好的麪糰擀成長方形，三分之二處鋪上做好的椰蓉餡

11.沒有餡的一面翻蓋過來。

12.成三折。

13.再扭轉90度擀成長條。寬度我做的約15cm。

14.切成約2cm寬的條狀劑子。

15.每個劑子兩頭反向扭轉。

16.放入烤盤二次餳發。

17.二次發酵2倍大，塗上一層蛋液。

18.烤箱預熱180度，烤盤放中層，上下火，18分鐘，注意觀色及時加蓋錫紙。