美味的胡蘿蔔千層麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的胡蘿蔔千層麪包是由胡蘿蔔和麪粉為主要食材製作出來的美食，製作方法十分有意思，製作出來後還很好吃，很適合給孩子磨牙解饞，香脆可口，也很適合當早餐吃，既營養又美味，而且這種吃了都是很容易被人體吸收的，對人體都有好處。

主料

胡蘿蔔泥 ：100
奶粉 ：15
全蛋液 ：50
高筋麪粉 ：200
白糖 ：25
玉米油 ：20

輔料

黃油 ：100

具體步驟

1.胡蘿蔔切片用蒸鍋蒸15分鐘蒸熟，取出晾涼

2.胡蘿蔔片加入料理機放入約30g的水攪打成胡蘿蔔泥，我用了約200g胡蘿蔔。

3.取100g胡蘿蔔泥，全蛋液40g，放入油，糖和鹽。

4.篩入麪粉，放入酵母。啟動麪包機發面程序

5.90分鐘後面發好

6.取出麪糰揉勻排氣。鬆弛10分鐘。

7.冷凍黃油提前取出室温放15分鐘。

8.把黃油放入食品袋，用擀麪杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷凍10分鐘。

9.鬆弛好的麪糰擀成長方形，一半處放入黃油片。

10.合上麪餅，接口捏嚴。

11.放入保鮮袋入冰箱 冷凍10分鐘。

12.取出麪糰再擀成長方形。

13.三折。如此再冷凍10分鐘，操作一遍。

14.最後取出擀成寬10cm，厚1cm的長方形。

15.切成等腰三角形。

16.從等腰三角形的底邊開始卷至尖。

17.放入烤盤二次發酵。

18.二次發酵2倍大，塗上剩餘蛋液。

19.烤箱預熱180度，烤盤放中層，上下火，18分鐘，注意觀色及時加蓋錫紙。

烹飪技巧

烘烤的時候注意觀色，及時加蓋錫紙免得烤糊。烘烤時間根據自家烤箱性能設定。我和麪的時候用的是玉米油，裹入用有鹽黃油，這樣吃起來不膩人非常香。麪包的大小可以隨意調節，做成自己喜歡的樣子。