美味的五花肉燒胡蘿蔔千張結如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

五花肉有很多種吃法，其中有很多我們熟悉的吃法，那美味的五花肉燒胡蘿蔔千張結。相信大家可能不是經常這樣吃五花肉，一般都是紅燒。胡蘿蔔加在五花肉裏面讓我們感覺很新奇，也綜合了五花肉的油膩，是個不錯的選擇。而且胡蘿蔔也更加好吃。

主料

尖椒 ：1個
五花肉 ：300
胡蘿蔔 ：1根
千張 ：200

輔料

花椒 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
黃酒 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：1個
姜 ：適量
生抽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.準備食材，把五花肉和千張洗乾淨控幹水分。

2.五花肉切小塊放涼水鍋裏，開鍋後焯一會，撈出後沖洗乾淨瀝乾水分。

3.鍋裏放少量食用油，放入五花肉小火翻炒一會，加適量黃酒。

4.放入葱、姜翻炒一會。

5.放適量生抽。

6.放適量老抽不斷翻炒上色。

7.加適量開水，放入花椒和八角，大火燒開後蓋蓋子小火燉半小時。

8.這段時間做千張結。把千張切成長條約4×16釐米，再打成結，一張或兩張打成結都可以。

9.胡蘿蔔切成塊。

10.五花肉燉半小時後把千張結和胡蘿蔔放進去，小火燉二十分鐘。

11.這時候食材都已經熟了，把尖椒切成塊放入鍋裏，翻炒幾下。

12.用澱粉加少量水調成水澱粉倒入鍋裏。

13.加適量鹽翻炒均勻就好了。

14.五花肉燒胡蘿蔔千張結。

烹飪技巧

選帶皮五花肉更好吃。