千張結五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黑豬五花肉 ：一塊
打好的千張結 ：一小碗

輔料

冰糖 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
紅酒 ：適量

具體步驟

1. 黑豬肉洗淨切塊

2. 千張結打成雙結 入鍋中稍煮片刻 撈出瀝乾

3. 炒鍋入油加入冰糖 待冰糖溶化後倒入肉塊翻炒上色 加入葱姜起香

4. 再噴入紅酒 倒入老抽入開水漫過肉身

5. 大火煮滾後轉小火半個小時後加入千張結 燉至肉酥爛加少鹽即可