排骨怎樣去血水
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買來的排骨先用冷水泡兩個小時,然後冷水下鍋,鍋內放料酒、葱段、薑片開火煮,水開後可以煮出血沫,再把血沫打掉然後撈出,再次清洗乾淨,經過這樣處理可以去掉排骨裏的血水。沒有條件的話可以直接泡入温水中,浸泡兩小時左右後清洗,也可以去掉血水。
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買來的排骨先用冷水泡兩個小時,然後冷水下鍋,鍋內放料酒、葱段、薑片開火煮,水開後可以煮出血沫,再把血沫打掉然後撈出,再次清洗乾淨,經過這樣處理可以去掉排骨裏的血水。沒有條件的話可以直接泡入温水中,浸泡兩小時左右後清洗,也可以去掉血水。