這樣做排骨湯最好喝-排骨湯一般要煲多久

排骨湯是人們經常都會吃到的食物，想必大家一定相當熟悉了。做好的排骨湯味道鮮美而且營養豐富，所以好多人都喜歡。那麼，排骨湯是人們都很喜愛的食物，但是排骨湯一般要煲多久您知道嗎，下面我們一起來看看吧。

一、排骨湯一般煲多長時間

美味的排骨湯是我們大家鍾愛的食物，不僅湯好喝，而且排骨肉吃起來熟爛有營養。我們生活中的排骨湯有兩種，一種是清湯的，色澤清淡。一種是濃湯型的，顏色像極了牛奶的白色。我們在製作清湯的時候最好不要醬油，清湯就會變成醬油色，而且在製作濃湯的時候，一定要一次性加入足夠多的清水來熬煮，中途加水會破壞口感以及營養，當然，濃湯最好也不要放醬油，這樣才能保證湯汁的原汁原味。煮濃湯需要兩個小時左右，煮清湯則需要一個小時左右。

二、排骨湯的做法推薦

1.排骨海帶湯

需要的材料：排骨、海帶、食用鹽

製作方法

(1)買回來的排骨用清水浸泡一會撈出待用。

(2)海帶提前泡發，並沖洗乾淨待用。

(3)取一口砂鍋，把排骨放入砂鍋裏並大火煮沸。

(4)鍋中湯汁沸騰，把浮沫撇去並轉為小火煮燉。

(5)海帶清洗乾淨以後切成小塊放到砂鍋中，蓋上蓋子繼續小火燜煮。

(6)直至鍋中的湯汁變成牛奶色，再把少量的食用鹽放入鍋中攪拌後關火即可。

2.冬瓜排骨湯

需要的材料：冬瓜、排骨、食用鹽

製作方法

(1)排骨切成小塊放入清水裏面浸泡去除血水。

(2)把排骨沖洗乾淨，控幹水分待用。

(3)取一口砂鍋，把排骨放入砂鍋裏面，再加入足夠多的清水，並大火燒開。

(4)冬瓜去皮去瓤，洗淨後切成冬瓜片待用。

(5)待鍋中水沸騰去掉鍋中浮沫，轉為小火燜煮。

(6)待鍋中排骨成熟加入冬瓜繼續小火煮燉。

(7)待鍋中排骨熟爛，冬瓜成熟，放入少量食用鹽攪拌後關火即可。

排骨湯一般要煲多久，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。排骨湯的營養是人盡皆知的，不僅湯汁有營養，而且排骨肉軟爛還非常容易消化，有的寶媽經常會給寶寶煮排骨湯來喝。我們在煮排骨湯的時候放的調料越少越好，這樣才能喝到排骨的鮮味。