美味的胡蘿蔔炒千張如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

千張 ：3張
胡蘿蔔 ：一根

輔料

蒜 ：適量
老抽 ：適量
清水 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.胡蘿蔔去皮切絲（或搓絲）備用

3.千張切條備用

4.熱鍋下油爆蒜，胡蘿蔔下鍋，放鹽，放水斷生

5.放入胡蘿蔔，鹽，老抽調味色，清水翻炒至熟

6.起鍋

烹飪技巧

用的是電磁爐，火鍋健2600瓦，煤氣爐中火就可以。千張一張折三層，切絲，在中間切一刀，否則太長。胡蘿蔔去皮可用工具輔佐搓絲，沒有的話切段-切片-切絲。該菜譜更適合生手，家常菜。