菜刀是重好還是輕好
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切菜可以用輕的,切肉最好用重的。若是平常製作菜餚時使用的蔬菜刀則輕質的會好一些,這樣切制蔬菜時比較輕便,而且不費力氣。但若是用這種菜刀切肉類的話就不適合,刀太過於輕的話會導致切不動,嚴重時還會出現豁口的情況。所以若是切肉類或是骨頭類的葷菜還是選用重一點的刀比較好。
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切菜可以用輕的,切肉最好用重的。若是平常製作菜餚時使用的蔬菜刀則輕質的會好一些,這樣切制蔬菜時比較輕便,而且不費力氣。但若是用這種菜刀切肉類的話就不適合,刀太過於輕的話會導致切不動,嚴重時還會出現豁口的情況。所以若是切肉類或是骨頭類的葷菜還是選用重一點的刀比較好。