甘蔗是水果還是蔬菜還是原料

原料。甘蔗可以用來製作蔗糖，也可以從中提煉出乙醇作為能源，所以可以稱其為是一種原料。但是甘蔗不是水果，水果指的是多汁且帶有甜味的植物果實，而我們吃的只是甘蔗的汁水。甘蔗也不是蔬菜，因為在烹飪過程中，甘蔗只是作為調味品參與其中。