紅糖是甜菜做的還是甘蔗做的

甘蔗。純正的紅糖是用青皮甘蔗製作而成的，廣西、雲南、貴州、福建事宜種植甘蔗，也是紅糖的高產地區。紅糖的製作需要經過採摘、榨汁、兩次熬煮、過濾、打膜、脱模成型等過程，紅糖比白糖含有更多的微量元素。紅糖沖泡時需要用温熱的水沖泡，常搭配生薑煮紅糖薑茶。