美味的胡蘿蔔餐包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔泥 :75
水 :170
奶粉 :10
糖 :55
酵母 :3
黃油 :25
主料
高粉 :300胡蘿蔔泥 :75
水 :170
輔料
油 :3奶粉 :10
糖 :55
酵母 :3
黃油 :25
1. 除了黃油以外的所有材料倒入廚師機,揉成團後大概5分鐘,就可加入黃油繼續揉,揉到出膜(胡蘿蔔泥我沒蒸過,我是直接50克胡蘿蔔+30克水料理機打出來的)
2.放入盆裏發至二倍大,中間插個洞看看,是否回縮,不回縮即可拿出來分割
3.分割成70克一個,滾圓,醒發15分鐘
4.醒發完成後繼續整型,放入模具中
5.發至二倍大,180度上下火25分鐘
我把原方改小了,原方是11個70克,這個方子大概能出9個左右,剛好一個8-9“模具,我這個模具是查摩爾的8-9”模
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