新奇的餃子餡釀茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

餃子想必大家都吃過，但是你知不知道餃子餡釀茄子呢，啥?沒聽過？這你就孤陋寡聞了吧。餃子餡釀茄子是將我們愛吃的餃子的肉餡，裏面又有豬肉又有蝦仁，富含蛋白質與脂肪，而且茄子吸油，將飽飽的肉汁吸入了茄子裏，讓人真的是無法拒絕呢。

主料

韭菜 ：50
豬肉糜 ：100
蝦仁 ：50
茄子 ：100

輔料

油 ：適量
香料 ：適量
調味品 ：適量

具體步驟

1.將韭菜、豬肉糜、蝦仁、料酒、雞蛋、鹽拌勻

2.將茄子洗淨對半切開、再切切成一半

3.將茄子切除一個凹陷

4.將肉餡塞進茄子的凹陷處，鍋中放入油，將茄子炸一下

5，盛出，另起一鍋放入少量的油。將葱爆香。加入蒸魚豆豉、蠔油、清水

6，放入煎好的茄子，煎好出鍋