乳酪寶島麪包怎麼做-乳酪寶島麪包的做法

“非常非常幸運得到了這款長帝3.5版電烤箱的試用機會。感謝長帝商家和美天對我的信任和支持。

早在正式接觸烘焙前，長帝烤箱的名字就已深入我心，因為它是烘焙第一博主君之的專款，因為網絡90%的烘焙方子都源自於它，更因為它是21年的專業品牌，掌握着電烤箱的核心技術，一直被模仿，從未被超越。

今天的這款長帝CKTF-32GS是行業首款3.5版電烤箱，最高配置、最全功能、也最親民的家用專業烘焙型烤箱。比較一下我之前用的烤箱，這款烤箱彌補了我那台烤箱的無發酵功能、無上下火獨立控温功能、而且它的食品級環保不沾油內膽，讓清潔更簡單更方便。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪寶島麪包的做法步驟

• 1、用直接法把麪糰原料放入麪包機內攪成可拉出稍具透明薄膜狀的麪糰，放入容器內。

• 2、蓋上保鮮膜，發酵至2--2.5倍大。

• 3、乳酪餡的製作：奶油奶酪加入細砂糖，用隔水加熱的方法攪拌至融化無顆粒。

• 4、加入淡奶油攪拌均勻備用。

• 5、發酵好的麪糰等份成7份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。

• 6、漢堡模刷油撒高粉防粘。

• 7、鬆馳好的麪糰擀成與漢堡模底部等大的圓餅。

• 8、鬆馳好的麪糰擀成與漢堡模底部等大的圓餅。

• 9、用杯子倒扣在麪糰上用力壓下去。

• 10、得到如圖所示的圓形面片和環形面片。

• 11、把圓形面片擀成與漢堡模底部同大，放入模具內。

• 12、再把環形面片放入。

• 13、依次做好後放温暖濕潤後進行二次發酵。

• 14、發酵好的麪糰表面刷蛋液，把乳酪餡裝入裱花袋中，擠入麪糰中約八分滿。

• 15、長帝3.5版烤箱預熱，上下火180度，中下層25分鐘。（雖然我沒有用温度計測，但我覺得這台烤箱温度還是挺準的，以前我家的那台烤箱，每次烘焙温度至少需降低10度來烤）

• 16、整個過程清晰可見，一目瞭然。

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、成品圖