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關於藕片的餐飲百科

繽紛藕片怎麼做-繽紛藕片的做法
  • 繽紛藕片怎麼做-繽紛藕片的做法

  • “營養豐富配上繽紛蔬菜是一道色香味的一道美食”食材明細主料藕(半根)木耳(少許)胡蘿蔔(半根)青椒(半個)輔料鹽(少許)醬油(少許)味精(少許)香油(少許)葱花(少許)油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)繽紛藕片的做法步驟1、準備好食材2、藕切片放水裏3、鍋裏放油葱花爆香4、把藕片放進去...
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南乳藕片怎麼做-南乳藕片的做法
  • 南乳藕片怎麼做-南乳藕片的做法

  • 食材明細主料藕片(適量)輔料南乳(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒜(適量)薑(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南乳藕片的做法步驟1、蓮藕切片2、放入清水中浸泡3、南乳加糖加水攪勻4、蒜薑切蓉5、熱鍋熱油放入薑蒜超香放藕片翻炒6、加鹽炒至斷生,最後加南乳汁7、成品...
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酥脆藕片怎麼做-酥脆藕片的做法
  • 酥脆藕片怎麼做-酥脆藕片的做法

  • 食材明細主料藕片(適量)輔料麻辣鮮(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切薄片。2、放在水中泡五分鐘。3、撈出控水備用。4、油温六成熱下鍋炸。5、炸制金黃色撈出。6、撒麻辣鮮即可。...
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創新葱油藕片怎麼做-創新葱油藕片的做法
  • 創新葱油藕片怎麼做-創新葱油藕片的做法

  • “孕前期沒有胃口,覺得嘴巴里沒有味道的孕婦,可以試試這款酸甜帶着濃郁葱香味的涼拌菜,口感爽脆清爽。《評論更多會上載更多的美味菜譜哦,直接去評論區吧》”食材明細主料藕(1節)大開洋(10個)輔料蒸魚豉油(1湯匙)香醋(1/2湯匙)白糖(1茶匙)鹽(適量)雞精(適量)香葱(4根)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗...
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魚香藕片怎麼做-魚香藕片的做法
  • 魚香藕片怎麼做-魚香藕片的做法

  • “爸爸上次做的魚香茄子大家都很愛吃,我也很喜歡,覺得特別開胃又下飯,那味道美極了,這次看到家裏有一塊藕,我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上,做了這個魚香藕片,也一樣的下飯好吃啊~脆脆的還帶有酸甜口味,特別下飯哦~”食材明細主料蓮藕(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)玉...
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清炒藕片的做法 清炒藕片——秋季滋陰潤肺 清炒藕片怎麼做
  • 清炒藕片的做法 清炒藕片——秋季滋陰潤肺 清炒藕片怎麼做

  • “中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變温,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。清炒藕片,脆甜可口帶點糯,清淡爽口。湯,藕也是常用食材,藕燉排骨,健脾養胃。這道菜是一道方便快捷的快手菜,材料簡單,製作輕鬆。也是繁忙時節不錯的快捷家庭菜。”食材明細主料藕(適量)輔料大青椒(適量...
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相逢不如偶遇-韭菜炒藕片的做法
  • 相逢不如偶遇-韭菜炒藕片的做法

  • “相逢不如偶遇,美味不約而來!過年必備必紅菜餚,色香味俱全,特點,鮮美香脆,美味營養!”食材明細主料鮮藕(一個)韭菜(一把)肉絲(適量)輔料油(適量)薑末(適量)蠔油(適量)東古一品鮮醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)太椒圈(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)相逢不如偶遇的做法步驟1、韭菜洗乾淨!2、...
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扮藕片怎麼做-扮藕片的做法
  • 扮藕片怎麼做-扮藕片的做法

  • “吃藕長心眼。。。哈哈”食材明細主料藕(1個)輔料辣椒(4個)花椒(2個)蒜(3個)香葱(2棵)生抽(2匙)醋(0.5匙)香油(0.5匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扮藕片的做法步驟1、1.鍋內加水燒開,藕片切好後放入鍋中過水。喜歡脆的過一分鐘撈出,喜歡軟點的過兩分鐘撈出。水中可加點鹽,藕可以入味...
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紅糖藕片怎麼做-紅糖藕片的做法
  • 紅糖藕片怎麼做-紅糖藕片的做法

  • “藕營養豐富,健脾開胃,可甜可鹹。今天甜食藕片。”食材明細主料藕(500g)紅糖(60g)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖藕片的做法步驟1、藕,一根,正好一斤。洗淨,去皮,切片,焯水,水開煮兩分鐘。撈出。2、紅糖半片,這個學名叫冰片糖。鍋裏放適量水,把紅糖煮化開。3、把焯好...
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香辣涼拌藕片的做法 超級簡單的香辣涼拌藕片 香辣涼拌藕片怎麼做
  • 香辣涼拌藕片的做法 超級簡單的香辣涼拌藕片 香辣涼拌藕片怎麼做

  • 食材明細主料藕(2節)輔料生薑(適量)大蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)紅燒醬油(1勺)料酒(1勺)糖(少許)中辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣涼拌藕片的做法步驟1、洗乾淨藕,選擇新鮮的,去皮,切成片,不要太薄了,把切好的藕片放進鍋中煮10分鐘,撈起來,用涼開水衝下,把水瀝乾。2、在鍋中加...
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醬爆藕片怎麼做-醬爆藕片的做法
  • 醬爆藕片怎麼做-醬爆藕片的做法

  • 食材明細主料藕(一塊)輔料豆瓣醬(適量)葱(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆藕片的做法步驟1、藕切片備用。2、鍋裏熱油炒香豆瓣醬,加入藕片翻炒。3、稍微加少許清水翻炒。4、試試鹹不鹹,不夠再加鹽😄5、成品。...
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醬香藕片怎麼做-醬香藕片的做法
  • 醬香藕片怎麼做-醬香藕片的做法

  • 食材明細主料藕(一節)輔料豆瓣醬(一勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香藕片的做法步驟1、藕去皮清洗乾淨。2、切片備用。3、鍋里加油,加入豆瓣醬小火炒出紅油。4、加入藕片翻炒均勻。5、加少許水煮熟。6、收汁裝盤。7、成品圖。...
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熗拌葱油藕片怎麼做-熗拌葱油藕片的做法
  • 熗拌葱油藕片怎麼做-熗拌葱油藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(200g)輔料葱絲(10g)鹽(3g)白糖(2g)生抽(10g)白醋(5g)紅辣椒(2個)花椒(少許)食用油(10克)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌葱油藕片的做法步驟1、蓮藕切成片用清水浸泡防止變黑2、水燒開下入藕片焯水5分鐘撈出過涼3、加入適量鹽4、少許白糖5、倒入適量生抽6、倒入少許...
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清炒河蝦藕片怎麼做-清炒河蝦藕片的做法
  • 清炒河蝦藕片怎麼做-清炒河蝦藕片的做法

  • 食材明細主料小河蝦(適量)藕(適量)青椒(一個)輔料油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒河蝦藕片的做法步驟1、河蝦用流動的水清洗乾淨2、藕洗淨,去皮切成薄片3、辣椒洗淨撕成小塊4、熱鍋熱油,倒入藕片爆炒5、加入河蝦,繼續翻炒6、加入辣椒,糖和鹽,不斷翻炒至斷生...
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酸辣藕片的做法 十分鐘搞定的開胃菜——酸辣藕片 酸辣藕片怎麼做
  • 酸辣藕片的做法 十分鐘搞定的開胃菜——酸辣藕片 酸辣藕片怎麼做

  • 食材明細主料藕(適量)輔料姜黑芝麻(適量)鹽醋(適量)辣椒麪(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣藕片的做法步驟1、藕半隻清洗乾淨去皮2、將清洗乾淨的藕切片3、把切片的藕放入燒開的熱水裏面燙至變色4、燙過熱水的藕放入涼水裏面過涼水...然後把涼水倒掉5、藕片...
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銀魚肉絲蒸藕片怎麼做-銀魚肉絲蒸藕片的做法
  • 銀魚肉絲蒸藕片怎麼做-銀魚肉絲蒸藕片的做法

  • “銀魚具有抗衰老、抗癌以及改善皮膚彈性、補充鈣質的功效。”食材明細主料幹銀魚(適量)蓮藕(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)銀魚肉絲蒸藕片的做法步驟1、銀魚用温水泡透,蓮藕去皮切片,用冷水泡上以防變黑,...
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牛肉炒藕片怎麼做-牛肉炒藕片的做法
  • 牛肉炒藕片怎麼做-牛肉炒藕片的做法

  • 食材明細主料牛肉(300克)蓮藕(一節)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉炒藕片的做法步驟1、準備材料.2、蓮藕去皮,切成薄片.3、牛肉切成片,放小半勺鹽,半勺料酒.4、抓勻,醃10分鐘.5、熱鍋入油,放入肉片.6、翻炒至變色.7、在放入藕片.8、加半勺鹽...
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涼拌酸甜藕片怎麼做-涼拌酸甜藕片的做法
  • 涼拌酸甜藕片怎麼做-涼拌酸甜藕片的做法

  • “1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!”食材明細主料藕(2節)白砂糖(2勺)涼拌醋(2勺)輔料芝麻油(2勺)鹽(半勺)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌酸甜藕片的做法步驟1、先藕將去皮。涼拌或是清炒的藕,選擇蓮藕最頂端的那一...
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京糕藕片怎麼做-京糕藕片的做法
  • 京糕藕片怎麼做-京糕藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1段)京糕(適量(山楂糕))輔料番茄沙司(2勺)糖(3勺)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)京糕藕片的做法步驟1、將蓮藕去皮洗淨切成兩截,然後把京糕切成條狀,塞入藕中,填實後放入蒸鍋中。2、在碗中放入2勺番茄沙司,3勺糖,少許水攪勻,倒入炒勺炒出糖汁,澆在做好的藕片上即可。3...
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涼拌薑末藕片怎麼做-涼拌薑末藕片的做法
  • 涼拌薑末藕片怎麼做-涼拌薑末藕片的做法

  • “雖然已立秋,但這幾天的廣東,還是很熱。太陽火辣辣滴,脖子直冒汗。這款涼拌薑末藕片,做法簡單,並能增進食慾,非常適合現在的天氣食用。”食材明細主料蓮藕(350克)輔料芝麻油(1小勺)白砂糖(1小勺)白醋(2小勺)姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌薑末藕片的做法步驟1、把...
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涼拌藕片的做法 簡單家常菜之---涼拌藕片 涼拌藕片怎麼做
  • 涼拌藕片的做法 簡單家常菜之---涼拌藕片 涼拌藕片怎麼做

  • “這段時間早上買菜總是看到有很多新鮮的蓮藕賣,想起在南昌的時候經常吃的一道小菜:涼拌藕片了,記得米芽老師在第一季主題賽裏的一道涼菜就是這道地道的南昌特色的小菜,涼拌藕片非常具有南昌風味特色小吃!也是我很喜歡的一道涼菜!蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,可以生吃,也...
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泡椒酸辣藕片怎麼做-泡椒酸辣藕片的做法
  • 泡椒酸辣藕片怎麼做-泡椒酸辣藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1節)泡椒(5個)小米椒(3個)白糖(小半勺)泡椒水(一大勺)輔料鹽(少許)白醋(3小勺)豬油(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒酸辣藕片的做法步驟1、小半勺白糖放入碗裏。2、加入3小勺白醋。3、一大勺泡椒水,攪拌勻。4、蓮藕切片,放入淡醋水(一碗水裏加入一小勺白醋)裏靜...
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酸甜柚子拌藕片怎麼做-酸甜柚子拌藕片的做法
  • 酸甜柚子拌藕片怎麼做-酸甜柚子拌藕片的做法

  • “秋季蓮藕大量上市,白白嫩嫩的非常招人喜歡;生吃蓮藕能清熱生津,涼血止血,熟食能補益脾胃、益血生肌;最喜歡的吃法莫過於糖醋藕片,酸酸甜甜的非常開胃,剛入手一瓶酸甜的柚子味道的調味汁,用它拌藕片,酸甜、開胃清潤可口;”食材明細主料蓮藕(一節)黑木耳(少許)輔料柚子調味汁(適量)酸甜(口...
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糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎麼做
  • 糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎麼做

  • “一道開胃的家常菜。”食材明細主料藕(一節)輔料葱(一段)姜(兩片)蒜(兩瓣)香葱(適量)八角(一個)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)白糖(一勺)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋藕片的做法步驟1、葱薑蒜切片,準備一個八角。2、藕清洗去皮後一切兩半,再切成薄片。3、炒鍋做開水,下藕片焯一分鐘即可4...
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葱爆藕片怎麼做-葱爆藕片的做法
  • 葱爆藕片怎麼做-葱爆藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(一節)輔料葱花(3根)配料老抽(1大勺)胡椒粉(1/2小勺)花椒粉(1/2小勺)鹽(1/2小勺)雞精(1/4小勺)孜然粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆藕片的做法步驟1、蓮藕放入冷鍋中,加水,開火,水開後煮10分鐘。2、煮熟的蓮藕立即放入冷水中冷卻,切成薄片。3、葱花切...
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