糖醋排骨的做法 祕製糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、先把洗淨的肉排骨汆水

• 2、姜蒜剁末備用

• 3、鍋裏下適量油，倒入排骨過油,中火炒至排骨略帶金黃

• 4、排骨撈起鍋裡剩少許油，放姜蒜末爆香

• 5、再倒入排骨翻炒

• 6、往鍋裏倒兩碗水至剛剛沒過排骨，調入江西陳醋、白糖、料酒、生抽、老抽（上色），加蓋中小火燜煮十五分鐘,再調入雞精、水澱粉翻炒排骨，至汁濃稠收幹醬汁即可