糖醋排骨的做法 【重慶】糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
- 熱菜
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“酸酸甜甜的糖醋排骨是每個人的最愛,
不過想要享受排骨的美味
似乎總得忍受它的油膩
不如現在開始試試這糖醋排骨的新做法,簡單美味不油膩!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋排骨的做法步驟
1、番茄洗淨榨汁,拍鬼切成小塊。
2、排骨放入沸水中加少許生薑、葱去腥味。
3、鍋內放白糖,炒至糖融化。
4、排骨放入融化的糖水中翻炒上色、起鍋備用。
5、熱鍋起油,放入排骨、葱、姜、蒜翻炒片刻加適量清水。
6、依次放入大料、肉桂、香葉、話梅、少許料酒、醋。
7、小火燜20分鐘。
8、起鍋前加入適量番茄汁、鹽調味。
9、最後大火收汁,裝盤即可。
小竅門
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