糖醋排骨的做法 糖醋排骨(脱骨版) 糖醋排骨怎麼做

“由於家裏弟弟總是啃不了炸出來的排骨，屬於牙口非常差的類型，所以家裏做糖醋排骨都是先煮到幾乎脱骨才進行烹飪，這款使用了糖醋汁，是網上比較常見的萬能款，我稍微做了一點改動，味道還是不錯的，酸甜可口”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨泡半個小時，揉出血水，加清水，加薑片進高壓鍋，壓10分鐘

• 2、將萬能醬汁的配料，全部攪拌在一起，攪拌到糖融化即可

• 3、鍋裏放熱油，小火，將排骨煎到兩面金黃

• 4、倒入調好的萬能醬汁，待醬汁沸騰，加入澱粉水，勾芡，翻炒均勻以後，撒入白芝麻。盛出

小竅門

網上的萬能醬汁一般是用陳醋4勺，讓我拆成了米醋和陳醋各兩勺，這樣酸味的層次會更豐富，口感會更好