家常糖醋排骨怎麼做-家常糖醋排骨的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常糖醋排骨的做法步驟

• 1、將洗淨肋排用開水焯一遍，將肋排和香葉、姜、大蒜、桂皮、大葱放入高壓鍋中，壓15分鐘左右，瀝乾備用。

• 2、用花椒榨油。

• 3、將炸好的花椒油中放入適量的糖，炒至金黃色。

• 4、將備用的肋排放入鍋中翻炒，直到排骨完全上色，然後加入香醋，再翻炒3分鐘。

• 5、加入適量的水，大火燉十五分鐘左右。

• 6、最後大火收汁，美味就做成了。

小竅門

糖不要放太多，還有就是湯不要炒太久，否則會苦。