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糖醋排骨的做法 排骨兩吃之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

糖醋排骨的做法 排骨兩吃之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

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食材明細

主料
  • 排骨 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 八角 (1個)
  • 花椒 (適量)
  • 香葉 (2片)
  • 桂皮 (1塊)
  • 乾薑 (1塊)
  • (適量)
  • (適量)
  • (1棵)
輔料
  • (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

糖醋排骨的做法步驟

  • 糖醋排骨的做法 排骨兩吃之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做 第2張

    1、把排骨拿出來清洗

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    2、放入鍋中添加水,快開鍋的時候撇去浮沫

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    3、把大料備好放在料包

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    4、倒入生抽,耗油,放入葱姜,料包,大火燒開,小火慢燉(我在老家所以用柴火燉的,沒用高壓鍋,慢燉出來的排骨香嫩)

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    5、燉熟後去火

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    6、挑出肋條塊

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    7、鍋中放油加入冰糖化開

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    8、把排骨倒入鍋中翻炒

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    9、把排骨湯加入蓋鍋慢燉一下

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    10、等水炒的很少了出鍋,喜歡湯多的可以少炒一會,這樣做的糖醋排骨省事,味道還不錯

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