糖醋排骨的做法 手殘黨也可以輕鬆完成的糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

“糖醋排骨是我從小就喜歡吃的菜了，但是很少有燒的好吃的。我以前最喜歡的一家店，收汁很乾，我特別喜歡吃肉末，因為包裹的糖醋脆殼佔大部分，想起來就直流口水。後來離開了家鄉，真的再也沒有吃到過這種糖醋排骨了。這麼好吃的菜聽名字就覺得很難做，有了廚師機，一鍋搞定，效果也不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨切塊洗淨。

• 2、洗淨的排骨放入網鍋中，倒入1500ml水，選擇50攝氏度，6檔選擇8分鐘洗滌瀝乾。排骨加鹽、料酒、薑片和蒜片醃製5分鐘。

• 3、薑片和油放入主鍋中，選擇120攝氏度，2檔，3分鐘爆香。

• 4、加入排骨和剩餘調料，不要加量杯蓋，選擇120攝氏度，2檔，15分鐘翻炒。

• 5、加入排骨和剩餘調料，不要加量杯蓋，選擇120攝氏度，2檔，15分鐘翻炒。

小竅門

仔排可以選的稍微小點，醬料裹的多一點比較好吃。