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關於兩吃的餐飲百科

萵苣兩吃怎麼做-萵苣兩吃的做法
  • 萵苣兩吃怎麼做-萵苣兩吃的做法

  • 食材明細主料萵苣(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)西蘭花(適量)輔料檸檬(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)醋(適量)糖(適量)香油(適量)沙拉醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萵苣兩吃的做法步驟1、萵苣去皮,洗淨,切細絲,放入少量的鹽和檸檬汁,醃一下,備用。2、西蘭花洗淨切小塊,木耳洗淨切細絲,焯水。3...
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冷熱兩吃蝦怎麼做-冷熱兩吃蝦的做法
  • 冷熱兩吃蝦怎麼做-冷熱兩吃蝦的做法

  • “咱們家我是海邊長大滴,另外一個人是內陸滴,他吃生醃蝦有困難,我吃熟蝦也有困難,於是,這個兩吃,就誕生了。”食材明細主料蝦(10只左右)輔料韭菜(一小把)葱薑蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冷熱兩吃蝦的做法步驟1、一熱吃:韭菜糖蒜蝦仁整蝦切成...
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豆腐兩吃怎麼做-豆腐兩吃的做法
  • 豆腐兩吃怎麼做-豆腐兩吃的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)雞蛋(1個)輔料肉末(3兩)韭菜(2兩)一品鮮(1勺)雞粉(適量)油(適量)葱花(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)豆腐兩吃的做法步驟1、首先把豆腐放一個雞蛋抓碎備用,肉切末,韭菜切未備用。2、起鍋放油葱花爆香,爆香後下入豆腐翻炒把豆腐的水份炒幹就可以調味了放味雞粉...
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糖醋排骨如何做簡單又好吃-排骨兩吃
  • 糖醋排骨如何做簡單又好吃-排骨兩吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料排骨:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量八角:適量花椒:適量鹽:適量糖:適量醋:適量料酒:適量醬油:適量冰糖:適量芝麻:適量具體步驟1.排骨切小塊,冷水下鍋,水開後撇去浮沫,加入葱薑蒜,八角,花椒,加少許鹽,幾滴醋,轉小火燉1小時左右2...
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紅燒豬蹄的做法 簡單的家常兩吃紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做
  • 紅燒豬蹄的做法 簡單的家常兩吃紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(2個)輔料胡蘿蔔(1個)花生(5克)配料冰糖(2克)鹽(1克)八角(2顆)雞精(少許)味達美(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄切塊(最好在超市買的時候切好),炒鍋燒開水,焯一下,泛白即可。砂鍋放水,八角,花生燒開。放入豬蹄,文火燉爛。盛出豬蹄備用...
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羊腿兩吃怎麼做-羊腿兩吃的做法
  • 羊腿兩吃怎麼做-羊腿兩吃的做法

  • “秋季吃羊肉的好處1、温補肝腎在秋季經常的食用羊肉是有一定的好處的,因為羊肉可以幫助我們治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。所以長時間的食用羊肉是對人的身體有所幫助的。2、温補脾胃可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱和畏寒等症。3、補血温經產後血虛...
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咖喱牛肉的做法 咖喱牛肉—牛肉兩吃之一 咖喱牛肉怎麼做
  • 咖喱牛肉的做法 咖喱牛肉—牛肉兩吃之一 咖喱牛肉怎麼做

  • “洋葱便宜,買了兩個。不愛吃洋葱怎麼辦?上次做了個麻辣洋葱,這次就做咖喱洋葱吧。買了兩塊牛肉,先用瓦鍋和清水把牛肉燉爛,牛肉取出做咖喱,牛肉湯還可以做個俄羅斯紅菜湯。”食材明細主料牛肉(500克)洋葱(200克)西紅柿(200克)土豆(150克)紅葱頭(50克)大蒜瓣(30克)生薑(50克)青尖辣椒(1根)椰漿...
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香酥兩吃大蝦如何做簡單又好吃
  • 香酥兩吃大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香酥兩吃大蝦,這道菜雖然美味,但是比較上火。個人認為,香酥兩吃大蝦雖然富含蛋白質,但是這道菜的魚做法要爆炒,因此會比較上火,不宜貪口。而對於不喜歡吃香酥兩吃大蝦的朋友們來説,這一道菜的誘惑力也就會大打折...
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兩吃大蝦如何做簡單又好吃
  • 兩吃大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪包:100g芝麻:10g花生油:適量香油:適量精鹽:3g味精:2g白糖:適量番茄醬:適量料:適量葱薑蒜:適量輔料具體步驟1.?蝦洗淨,剪去蝦足觸鞭,在蝦脊背割一刀,取出沙線。2.3.?將蝦從中間一切兩段,?頭、尾部分兩段備用。將蝦尾部...
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萵苣葉蛋湯的做法 萵苣兩吃(一)萵苣葉蛋湯 萵苣葉蛋湯怎麼做
  • 萵苣葉蛋湯的做法 萵苣兩吃(一)萵苣葉蛋湯 萵苣葉蛋湯怎麼做

  • 食材明細主料萵苣葉(適量)雞蛋(一個)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)色拉油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵苣葉蛋湯的做法步驟1、挑萵苣的嫩葉子洗淨切段2、鍋里加入適量水,滴入幾滴色拉油3、水開後加入萵苣葉,煮二到三分鐘4、打入雞蛋液,關火,加入適量的鹽,雞精,胡...
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大骨頭兩吃的做法 一種食材的兩種極端演繹:【大骨頭兩吃】(附自制叉燒醬) 大骨頭兩吃怎麼做
黑魚兩吃如何做簡單又好吃
  • 黑魚兩吃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無黑魚兩吃特色菜系,黑魚就是我們平常所説的烏魚,食用價值極高,含有蛋白質,維生素,以及鈣,鐵等等,有補氣,補血等功效,而且還可以催乳,所謂的黑魚兩吃就是,先把魚切成魚片,加芥末生吃,吃完之後再把剩下的煮熟加調味料吃熟的,這樣就...
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獅子頭兩吃怎麼做-獅子頭兩吃的做法
  • 獅子頭兩吃怎麼做-獅子頭兩吃的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)輔料荸薺(6個)小青菜(1棵)小葱(3棵)蠔油(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)未知(難度)獅子頭兩吃的做法步驟1、五花肉加薑末蛋清胡椒粉剁肉餡,用筷子沿同一方向絞上力,邊絞邊加入水澱粉。團成丸子後在温油裏定型。2、蠔油生抽糖少許醋加水澱粉調...
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蟹殼蒸蛋的做法 螃蟹兩吃之蟹殼蒸蛋 蟹殼蒸蛋怎麼做
  • 蟹殼蒸蛋的做法 螃蟹兩吃之蟹殼蒸蛋 蟹殼蒸蛋怎麼做

  • “買了兩隻螃蟹,蟹肉拿來燜涼瓜了,蟹殼,做一個蟹殼蒸蛋。用蟹殼主要是提升蒸蛋的鮮味,讓螃蟹的鮮味能和蛋的味道結合,令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的時候,想要嫩滑點,蛋和水的比例一般是一比二,不過,如果想讓水蛋結實點,一比一也是可以的,這要看個人的喜好。”食材明細主料蟹殼(兩個)輔料葱...
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冬瓜排骨湯如何做簡單又好吃-排骨兩吃
  • 冬瓜排骨湯如何做簡單又好吃-排骨兩吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料排骨:適量冬瓜:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量花椒:適量八角:適量鹽:適量香油:適量具體步驟1.排骨切小塊,冷水下鍋,水開後撇去浮沫,加入葱薑蒜,八角,花椒,加少許鹽,幾滴醋,轉小火燉1小時左右2.冬瓜切小塊3.排骨燉爛後撈出...
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兩吃白鰱魚的做法 兩吃白鰱魚——魚頭魚腩湯+鰱魚燒豆腐 兩吃白鰱魚怎麼做
  • 兩吃白鰱魚的做法 兩吃白鰱魚——魚頭魚腩湯+鰱魚燒豆腐 兩吃白鰱魚怎麼做

  • 食材明細主料白鰱魚(適量)輔料豆腐(適量)白菜心(適量)配料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)大料(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽味精(適量)醋(適量)魚香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)兩吃白鰱魚的做法步驟1、主料白鰱魚(胖頭魚)2、白鰱魚洗淨剁下魚頭,將魚腩切塊。3、將魚頭和魚腩沾幹...
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茼蒿兩吃怎麼做-茼蒿兩吃的做法
  • 茼蒿兩吃怎麼做-茼蒿兩吃的做法

  • 食材明細主料茼蒿(適量)雞蛋幹(適量)雞蛋(適量)輔料胡椒粉(適量)生抽(適量)大蒜(適量)紅油(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茼蒿兩吃的做法步驟1、把茼蒿葉和梗分離2、茼蒿梗和雞蛋乾兒3、梗焯水4、分別切碎5、用紅油把蒜蓉煸香成蒜酥6、雞蛋乾兒、茼蒿梗、蒜蓉酥,加生抽胡椒粉和...
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兩吃羅氏蝦怎麼做-兩吃羅氏蝦的做法
  • 兩吃羅氏蝦怎麼做-兩吃羅氏蝦的做法

  • 食材明細主料羅氏蝦(1000克)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兩吃羅氏蝦的做法步驟1、蝦蝦洗淨,瀝乾水。2、燒開水後,加入姜葱,倒少許料酒。3、水開了就放入蝦蝦。轉紅色後稍煮片刻就OK。4、煮好就盛碟子啦。5、很大隻的蝦蝦好好吃的哦。6...
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糖醋脆豆腐的做法 【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐 糖醋脆豆腐怎麼做
  • 糖醋脆豆腐的做法 【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐 糖醋脆豆腐怎麼做

  • “糖醋味的,外皮酥脆,裹上酸甜的糖醋芡汁,一點也不油膩,這麼一小盤下肚,分分鐘的事。【椒鹽脆豆腐】做法就更簡單了!花椒粉+辣椒粉+少許鹽,炸好的豆腐蘸着吃就好~~”食材明細主料鍋燒豆腐(一塊)輔料食用油(適量)配料辣椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(2勺)醋(3勺)六月鮮醬油(1勺)水...
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好吃的白芸豆兩吃如何做簡單又好吃
  • 好吃的白芸豆兩吃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天跟大家介紹一道很有意思的菜——白芸豆兩吃,是夏季小涼拌菜,兩種味道酸辣和五香,喜歡什麼口味吃什麼,酸酸甜甜的是真正的老北京味,白芸豆好吃又美味,營養價值很高,夏天吃酸酸甜甜的味最開胃,白芸豆顆粒大,飽滿...
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牛肉兩吃怎麼做-牛肉兩吃的做法
  • 牛肉兩吃怎麼做-牛肉兩吃的做法

  • “【麻辣牛肉】一舉兩得吃牛肉兒子一家回來了,沒有時間做烘焙,抽點時間整理菜譜吧。嘿嘿,想着怎麼給孩子們做吃的呢,也就在家幾天,天天都不吃重複,多吃幾次魚吧!滷肉老湯家裏有,吃的次數多了,也感覺膩了,換換吃法吧。那天買牛肉,看到了這一塊肉,老闆説叫雲肉,很喜歡,買回來了。就是牛肋...
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萵苣兩吃的做法 【萵苣兩吃】夏日清熱解毒! 萵苣兩吃怎麼做
  • 萵苣兩吃的做法 【萵苣兩吃】夏日清熱解毒! 萵苣兩吃怎麼做

  • “以前這萵苣這種菜,我們這邊還有叫它萵筍、菜筍,但我從來不買的。因為不會吃啊~感覺最早的現象,它就是南方菜,而大多的南方菜在我們北方人看來都不太好吃。一是不會做,二是不太合我們平時的品味吧!在老公的幾次唸叨後,我終於下決心買這個萵苣。做這個之前得先了解一下它的背景...
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鱸魚兩吃怎麼做-鱸魚兩吃的做法
  • 鱸魚兩吃怎麼做-鱸魚兩吃的做法

  • ““江上往來人,但愛鱸魚美”,還記得小學學的這句古詩嗎?鱸魚,的確是一種味道非常鮮美的食材,不論是清蒸,紅燒,煎烤,其都能發揮出出色的口感,刺激你的味蕾,引誘你的食慾。更關鍵的是,它的刺很少哦,這就給不善長吃魚的朋友帶來了方便。搜索了一下網站上,對鱸魚的燒法清蒸的比較多,我想今...
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番茄汆蓮藕肉丸的做法 蓮藕兩吃之番茄汆蓮藕肉丸 番茄汆蓮藕肉丸怎麼做
  • 番茄汆蓮藕肉丸的做法 蓮藕兩吃之番茄汆蓮藕肉丸 番茄汆蓮藕肉丸怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)番茄(適量)輔料食鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)花生油(適量)雞精(適量)清水(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄汆蓮藕肉丸的做法步驟1、蓮藕去皮。2、切碎,剁成末。3、我放的肉糜,葱姜一起剁的,我記得拍照了,可是死活沒找到。4、放食鹽,生抽,雞精,花...
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香腸兩吃怎麼做-香腸兩吃的做法
  • 香腸兩吃怎麼做-香腸兩吃的做法

  • “為了更好的體驗珍妮家的香腸的不同的味道,所以來了個香腸兩吃,第一種直接用油煎一下,這是最省事也最省時的辦法。第二種是芝士焗香腸,用烤的方法來做。”食材明細主料香腸(4根)輔料油(5g)馬蘇裏拉奶酪(8g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香腸兩吃的做法步驟1、取不同口味的香腸...
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