糖醋排骨的做法 懶人糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

“國慶在家宴客最大小通吃的菜，“糖醋排骨”絕對是當之無愧的最受歡迎的菜式沒有之一哦。
每每端上桌，總能引發一陣小小的騷動，大人也不形象的和小朋友開搶起來，沒幾下子，一盤堆尖的糖醋排骨就沒影了。
糖醋排骨有很多版本，有工序複雜的餐廳及專業版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，還有經過大廚改良的比如加了番茄醬的改良版本......妮妮這車大家分享的是我百試百靈的“妮妮懶人版糖醋排骨”，做法上超級簡單，省略了傳統的焯水等步驟，節約了不少時間。只要掌握好黃金比例1、2、3、4（步驟中詳細描述），保證連零廚藝經驗的新手也能做出堪比餐廳及美味的糖醋排骨！！Jenny-曾妮”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、豬小排洗淨，鍋內倒入少量油，燒熱之後爆香薑片放入排骨

• 2、排骨炸至金黃後撈出備用

• 3、將黃金比例的調料倒入碗中備用

• 4、將黃金比例調料和排骨一起倒入鍋內加水，水能沒過排骨就行，調中小火燜20分鐘

• 5、20分鐘後放鹽調味，開大火收汁，收到汁濃色亮，比較粘稠時即可出鍋

小竅門

鍋內剩下的薑片丟掉不用，最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦喲！~