芳香四溢的紅糖饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：300
酵母 ：2
紅糖 ：40

輔料

温水 ：145

具體步驟

1.準備好所有食材。

2.將酵母放入温水中靜置5分鐘。

3.將紅糖放入麪粉中拌勻。

4.將酵母水慢慢倒入麪粉中攪成絮狀。

5.揉成光滑的麪糰靜置10分鐘左右。

6.將麪糰擀成有厚約0.7釐米的長方形。

7.捲成長條。

8.將麪糰切成十等份。

9.面胚入蒸鍋中醒30分左右後大火蒸13分鐘，關火。關火後等5分鐘後再開蓋即可食用。

10.成品

烹飪技巧

温水的量由麪粉吸水性來決定，用量僅供參考。蒸好後不能立刻揭蓋最好悶5分鐘，但也不能太長以勉水蒸汽滴到饅頭而變皺。