![廣式脆皮燒肉的做法 廣式脆皮燒肉(二) 廣式脆皮燒肉怎麼做]( "廣式脆皮燒肉的做法 廣式脆皮燒肉(二) 廣式脆皮燒肉怎麼做")
- “之前也發過一篇廣式脆皮燒肉的做法，這次用另一方法，蓋鹽法，更加酥脆，皮特別好吃。自從在家做脆皮燒肉成功後，就經常做，畢竟在外買貴啊，自家做就便宜多了，而且很有成功感。廣式脆皮燒肉是廣東人過年過節必需有的，鴻運當頭，旺旺旺。”食材明細主料帶皮五花腩（1200g）醃料鹽（3茶匙）五香粉...
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![廣式脆皮燒肉的做法 嘎嘣脆的廣式脆皮燒肉（零難度） 廣式脆皮燒肉怎麼做]( "廣式脆皮燒肉的做法 嘎嘣脆的廣式脆皮燒肉（零難度） 廣式脆皮燒肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（一塊）輔料五香粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣式脆皮燒肉的做法步驟1、1，新鮮五花肉一塊（不可以是冰凍後解冰的），用廚房用紙擦乾淨表面2、2，醃肉：五香粉和鹽適量給除了皮的地方做一個充分的馬殺雞（按摩）3、3，翻過來，皮的那邊不用醃製，而且要儘量擦...
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![廣式脆皮燒肉怎麼做-廣式脆皮燒肉的做法]( "廣式脆皮燒肉怎麼做-廣式脆皮燒肉的做法")
- “這道菜品是廣東人年夜飯的經典菜品。我學做這一菜品用了兩種小家電：電飯煲和電烤箱，所以，這倒菜品集合了現代工業文明的發展成就。其實，在現代城市生活中，越老越多的家用小廚電已經深入千家萬户……”食材明細主料五花肉（600克）輔料小葱（2棵）五香粉（1勺）胡椒粉（1勺）白醋（適量）食鹽（適量...
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![廣式脆皮烤肉如何做簡單又好吃]( "廣式脆皮烤肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：一塊輔料精鹽：適量五香粉：適量小蘇打：適量竹籤：數支具體步驟1.五花肉放入燒沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，撈起用流動的清水漂冷2.然後將五花肉皮面向上，用竹籤在豬皮上密密地垂直紮上無數小孔，孔扎得越多...
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![家常菜廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃]( "家常菜廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料帶皮五花肉：500輔料鹽：適量香葱：3棵油：適量料酒：2湯匙小蘇打：1茶匙五香粉：1茶匙具體步驟1.將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入葱姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢出2.肉煮熟後立即撈出過涼水洗...
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![家庭版脆皮燒肉怎麼做-家庭版脆皮燒肉的做法]( "家庭版脆皮燒肉怎麼做-家庭版脆皮燒肉的做法")
- “外面賣的好吃的廣式脆皮燒肉，在家也能簡單自制哦，豬皮香脆，肉質鮮美，一定要試試看～”食材明細主料五花肉（600g）豬肉汆水材料薑片（6-7片）黃酒（2勺）豬肉醃製料汁鹽（1/2匙）糖（1匙）胡椒粉（1/2匙）五香粉（1/2匙）花雕酒（1勺）刷在豬皮上的材料白醋（2勺）海鹽或者粗鹽（4勺）鹹香（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）...
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![廣式脆皮烤肉加盟費多少]( "廣式脆皮烤肉加盟費多少")
- 現在經濟飛速發展，互聯網已經進入了各行各業，在互聯網的衝擊下只有餐飲業這個實體行業仍在穩定的成長。許多人想投資食品和飲料行業，而根據現代人的消費傾向，一些有特色的美食更加受到市場歡迎，比如廣式脆皮烤肉。這就讓我們來看看，廣式脆皮烤肉加盟費多少。廣式脆皮烤肉加盟費...
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![廣式皮蛋瘦肉粥的做法 【廣式皮蛋瘦肉粥】 廣式皮蛋瘦肉粥怎麼做]( "廣式皮蛋瘦肉粥的做法 【廣式皮蛋瘦肉粥】 廣式皮蛋瘦肉粥怎麼做")
- “皮蛋瘦肉粥是很經典的一款粥。雖然裏面只有皮蛋和瘦肉，但要想煮出香滑味美，入口即化的皮蛋瘦肉粥，還是頗講究技巧的，不過只要掌握了方法，煮粥其實不難。”食材明細主料豬瘦肉（6兩）大米（1杯）皮蛋（3個）薑絲（少許）輔料鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣式皮蛋瘦肉粥的做法步驟1...
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![廣式脆皮燒鴨]( "廣式脆皮燒鴨")
- 鴨子，日常生活中最常見的禽類，也是大家都非常喜歡吃的一種肉類。而一提到關於鴨子的吃法，相信每個人隨口一説，都能説出好幾個關於鴨子的菜名，甚至於每個地方，都有着一道跟鴨子有關的名菜。北京有北京烤鴨，南京有鹽水鴨，江蘇有高郵鴨，浙江有紹興鴨，廣東則有廣式脆皮燒鴨。其中最著名...
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![泰式甜辣脆皮豆腐的做法 簡單家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】 泰式甜辣脆皮豆腐怎麼做]( "泰式甜辣脆皮豆腐的做法 簡單家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】 泰式甜辣脆皮豆腐怎麼做")
- “這是我家百吃不厭的一道菜，【泰式甜辣脆皮豆腐】做過很多次，一直沒拍照，兒子讓我拍照，我説：“媽媽照相不好看”，他説：“好吃就行啦，我相信媽媽拍照越來越好的。”兒子的鼓勵，讓我有信心倍增！這是昨天中午做的，今天兒子去上學了，只有晚上才在家吃飯，從早上都嚷嚷着讓我給他做這道菜，説...
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![廣式燒麥的做法 廣式燒麥丨皮薄餡大噴香可口！！！ 廣式燒麥怎麼做]( "廣式燒麥的做法 廣式燒麥丨皮薄餡大噴香可口！！！ 廣式燒麥怎麼做")
- “燒麥也一直是我家比較常做的小吃，最愛吃的還是臘腸香菇糯米餡的燒麥，軟糯鮮香，每一口都是滿足，關鍵還非常抗餓，吃上幾個，半天不餓。傳統的燒麥，都是需要揉麪擀皮來進行包餡製作，這對於不會面食的南方人來説，屬實有些困難，不過好在我有懶人小妙招，我家在製作燒麥的時候，就從不揉麪，直...
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![家常燒肉皮怎麼做-家常燒肉皮的做法]( "家常燒肉皮怎麼做-家常燒肉皮的做法")
- “製作皮凍離不開肉皮，所以平時就會把多餘的肉皮放在冰箱裏冷凍保存，積攢的差不多了，就做一次皮凍。但是在炎熱的夏天製作皮凍，效果不是很理想，即使放入冰箱冷藏凝固，吃起來感覺缺少Q感。於是就做了這碗“燒肉皮”，還別説，真是一道不錯的菜餚。”食材明細主料豬肉皮（600克）輔料油（1...
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![廣式叉燒肉怎麼做-廣式叉燒肉的做法]( "廣式叉燒肉怎麼做-廣式叉燒肉的做法")
- “廣式叉燒肉有多有名，多受歡迎呢？看看它在港劇和電影中出現的頻率就知道啦。而且全國各地但凡有港式餐廳，就肯定有這道菜。主要食材是豬裏脊，經過叉燒醬的醃製，再刷上蜂蜜烤制，成品色澤紅亮，外脆裏嫩，不管是作為下酒菜，還是早點小食，都很適合。”食材明細主料豬裏脊（半條）叉燒醬（30克...
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![紅燒肉皮的做法 家常菜----紅燒肉皮 紅燒肉皮怎麼做]( "紅燒肉皮的做法 家常菜----紅燒肉皮 紅燒肉皮怎麼做")
- 食材明細主料豬肉皮（300克）輔料大豆油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（5克）薑末（5克）老抽（10克）料酒（20克）大料（1瓣）白糖（10克）乾紅辣椒（10克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒肉皮的做法步驟1、將刮好的肉皮清洗乾淨，放入鍋中焯一下。2、將焯好的肉皮取出，裝入碗中涼涼待用。3、將涼...
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![廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃]( "廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：1000小蘇打：適量白糖：適量醬油：20ML五香粉：適量葱：一根姜：3片料酒：適量竹籤：5根輔料具體步驟1.鍋裏燒開水，放入薑片，葱段，八角，料酒等。五花肉過開水汆燙，焯出血水。2.撈出五花肉，用紙巾把水擦拭乾淨，在肉皮表...
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![脆皮燒肉怎麼做-脆皮燒肉的做法]( "脆皮燒肉怎麼做-脆皮燒肉的做法")
- “脆皮燒肉是廣式燒臘，坊間流傳有很多做法。有的在肉皮上抹醋的，有的在肉皮上抹小蘇打的，其實，在肉皮中之所以下這麼多“功夫”就是因為很多人最喜歡的就是吃燒肉上面那層香脆的皮。金黃酥脆，不黏牙就是最成功好吃的。平時想吃燒肉的時候，都是在外邊的燒滷店買回來，買回家有時上...
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![法式脆皮烤肉卷怎麼做-法式脆皮烤肉卷的做法]( "法式脆皮烤肉卷怎麼做-法式脆皮烤肉卷的做法")
- “烤肉，是人們的大愛。有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有烤肉。做好後大家吃的不亦樂乎，一致評價外焦裏嫩，香香香，好吃好吃好吃！”食材明細主料帶皮豬肉（1塊）輔料雞腿菇（3根）香菇（2朵）胡蘿蔔（1小根）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式脆皮烤肉卷的做...
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![廣式叉燒的做法 廣式叉燒的做法 廣式叉燒怎麼做]( "廣式叉燒的做法 廣式叉燒的做法 廣式叉燒怎麼做")
- “叉燒在廣式燒臘中最普遍，一般配有滷水拼盤、叉燒飯等。做叉燒肉我選用的是上下有點肥肉，我們叫這做“肉青”中心則夾着帶梅花的瘦肉，這種肉厚度也剛好，烤制中把上下多餘的油脂都烤去了，成品是香甜多汁而且肉質嫩而爽口，是不錯的選擇。有的也喜歡全是瘦的，全瘦的烤起來口感就幹...
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![脆皮燒肉的做法 脆皮燒肉----經驗與教訓總結帖 脆皮燒肉怎麼做]( "脆皮燒肉的做法 脆皮燒肉----經驗與教訓總結帖 脆皮燒肉怎麼做")
- “脆皮燒肉是廣東很傳統的燒臘之一，豬皮香脆，豬肉香糯。”食材明細主料五花肉（200g、）輔料葱段（適量）薑片（適量）料酒（適量）配料鹽（1/4茶匙）小蘇打（（鹽的1/4)）生抽（2大勺）老抽（1大勺、）玫瑰露（1大勺）糖（1大勺）雞精（1/4茶匙）五香粉（1/4茶匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆皮燒肉的做法步驟1、帶皮...
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![口感極佳的廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃]( "口感極佳的廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：600輔料薑片：4片鹽：2茶匙大葱：25糖：1.5茶匙十三香：1茶匙花雕酒：1湯匙具體步驟1.五花肉洗乾淨，把皮刮乾淨2.鍋里加入清水和大葱、薑片、五花肉煮10分鐘，用筷子插進去沒有血水流出即可撈起3.撈起後用清水衝...
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![自制廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃]( "自制廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料精品五花肉：400輔料鹽：適量料酒：15ml生抽：20ml小蘇打：適量葱姜：適量十三香：3白糖：適量蠔油：20具體步驟1.準備好食材。2.五花肉洗淨放入鍋中加入冷水，葱姜。3.在加入料酒大火煮開後轉中小火，煮上10分鐘。4.調料準...
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![家常脆皮豬手怎麼做-家常脆皮豬手的做法]( "家常脆皮豬手怎麼做-家常脆皮豬手的做法")
- 食材明細主料豬爪（600克）芝麻（20克）啤酒（兩瓶）輔料八角（六個）老薑（一大塊）葱（適量）花椒（適量）老抽（三茶匙）鹽（一茶匙）雞粉（半茶匙）辣椒段（一小把）辣椒粉（一茶匙）料酒（三茶匙）蒜頭（一小把）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）家常脆皮豬手的做法步驟1、豬爪子洗淨，用冷水浸泡。2、加入三茶匙黃酒，五片姜焯...
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![廣式叉燒肉 怎麼做-廣式叉燒肉 的做法]( "廣式叉燒肉 怎麼做-廣式叉燒肉 的做法")
- “紅紅火火過大年！廣式叉燒內，色澤紅潤，鹹甜鮮香，回味悠長，我家孩子超愛吃；以前想吃都是去滷菜店買，其實我們也可以自己在家做，自己做的叉燒肉，味道一點也不比外買的差，而且吃着還更加地健康放心~~~”食材明細主料五花肉（460克）調料陳皮（少許）蒜頭（3瓣）香葉（3片）料酒（2勺）生抽（2勺）蠔油（半勺）食鹽...
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![廣式紅燒肉怎麼做-廣式紅燒肉的做法]( "廣式紅燒肉怎麼做-廣式紅燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（500克）輔料姜（25克）香葱（20克）冰糖（5粒）甜醬（2湯匙）料酒（1湯匙）老抽（1湯匙）生抽（1湯匙）鹽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣式紅燒肉的做法步驟1、將五花肉洗淨，切成2釐米左右方的形狀。2、在開水裏氽水約2分鐘，加入冰水5分鐘，這樣可以使皮和肉更爽口。3、鍋中燒開...
- 20186
![家庭廣式叉燒-廣式叉燒]( "家庭廣式叉燒-廣式叉燒")
- “一般情況下，廣東人喜歡用枚頭肉藍天五花肉做叉燒，有時在超市買不到很精確部位的肉，就免為其難買帶着大肉的肋骨，説到口感，喜歡枚叉的，用枚頭肉，肉看稍有嚼勁，又有人喜歡口感多汁軟糯，入口即化的，用五花肉。至於叉燒汁，廣東人喜歡用李錦記叉燒醬，本人也很推崇此品牌的調料系列，品質高...
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味味甜
