山藥燒排骨如何做簡單又好吃-鬱香四溢的

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：300g
山藥 ：200g
白糖 ：10g
精鹽 ：8g
料酒 ：5g
雞精 ：5g
葱 ：10g
姜 ：10g
（桂皮 ：適量
丁香 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
共 ：10g
植物油 ：750g

輔料

具體步驟

1. 將肋排切成小塊，用開水焯一下，撈出。

2. 山藥洗淨去皮，切成滾刀塊備用。

3. 鍋中放油，油温八成熱時，放山藥炸之焦黃，撈出備用。

4. 炒鍋內少留一點油，油温四成時，下白糖炒成糖色，放人排骨煸炒均勻，加入葱、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、雞精、高湯、用小火將排骨燒至八成熟時，下入山藥和鹽，燒至入味即可。